蓝莓酒怎么酿造(蓝莓酒制作过程)

导语：最奢侈蓝莓酒的家庭酿造全过程，先收着！

蓝莓酒起源于加拿大，低酒精度、口感好成了大众喜爱喝蓝莓酒的主要因素，特别是女士，相较于浓烈白酒来说，女士更偏爱于酒精度较低的酒类，蓝莓酒独特的功效也让爱美女士爱不释手。下面一起来看看最奢侈蓝莓酒的酿制方法。

蓝莓酒材料：

野生蓝莓30斤，冰糖10斤，白糖2斤。

蓝莓酒做法：

1、准备蓝莓和2个大酒瓶。

2、冰糖。

3、酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用。

4、把蓝莓倒入酒瓶一层。

5、放入一层冰糖。

6、一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住。

7、泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化。

8、2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒。

9、发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

10、过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

小贴士：

1、可能有朋友要问，蓝莓不用洗么，首先野生蓝莓，没有任何的农药化肥，而是蓝莓皮薄，还有野生蓝莓皮更薄，根本不能清洗，拣去采摘时残留的少量枝叶即可。

2、大酒瓶一定要清洗干净晾干，消毒。

3、我用的冰糖是蓝莓的三分之一，加了少许白糖，感觉味道刚好。

4、用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质，冰糖没有白糖封口封的那么严实。

5、往大酒瓶放蓝莓一定要留出一定空间，蓝莓发酵的时候会膨胀，所以大酒瓶也不用密封那么严实，以免涨爆。

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