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蛎黄炖豆腐怎么做(豆腐蛎黄汤)

导语:一小碗蛎黄加一块豆腐,简单一炖,鲜嫩营养,家人都爱吃

蛎黄肥美爽滑,与豆腐同炖,成菜汁鲜肉嫩、营养丰富。

准备材料

豆腐 200 克,蛎黄 200 克,大葱 5 克,盐、鸡精、花生油各适量

开始制作:

1. 将豆腐切成厚片,备用。

2. 将大葱洗净,切成葱花。

3. 海蛎子取肉,放入滚烫的沸水锅中汆水,捞出,冲凉,控水。

4. 锅中放入适量的花生油,放入大葱爆香,放入高汤,放入豆腐大火炖。

5. 放入海蛎子肉炖熟。

6. 放入盐、鸡精调味,即可装碗上桌。

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选自《爆款家常菜》这本书,版权所有。

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