见过好几次的人却记不得长什么样子(见过很多次的人想不起长什么样)

导语：见过这个才好几次 就不知道叫什么 现在终于可以在家里做了

东阳豆腐煲

这款菜以东阳本地腊肉、雪菜和笋片搭配豆腐，经过微火1小时的加热后，吸收了三种配料的香味和鲜味，变得格外鲜美。

原料 盐卤豆腐500克，东阳腊肉200克，雪菜50克，笋片100克。

调料 菜子油80克，姜片、葱段各5克，二汤1千克，盐10克。

制作 1.豆腐洗净，切成5×5×1厘米的厚片。2.锅内放入菜子油50克，烧至四成热时，放入豆腐片，小火煎至两面金黄。3.锅内放入剩余的菜子油，烧至五成热时放入葱段、姜片爆香，先下入腊肉，中火炒至出香味，再放入雪菜略微煸炒，倒入二汤、豆腐和笋片，大火烧开后用微火加热1小时，用盐调味，出锅装入容器内。

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