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维生素b族维生素的作用及功能(维生素b族是哪些维生素)

导语:细说维生素——维生素B族!

维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酰胺)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、叶酸等。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用,因此被归类为一族。

维生素B族功能

1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量

2、制造血液所需的营养素

3、能量代谢的重要酶

4、帮助食物消化吸收

5、帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气

6、解除酒精和尼古丁等毒素,保护肝脏

7、维护神经系统正常,舒缓头痛、偏头痛

8、缓解压力,消除疲劳,令人精神充沛

9、帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康

维生素B族作用及缺乏后果

维生素B1

(硫胺素) 协调碳水化合物的新陈代谢和能量的产生,维持正常神经系统所需。 易导致脚气病、水肿

维生素B2

(核黄素) 构成红细胞的重要物质,参与许多新陈代谢作用,协助食物产生能量,帮助成长发育,令指甲、头发坚固,减少口腔发炎。 口腔溃疡,脂溢性皮炎和眼睛不适并会引起贫血,影响生长发育。

维生素B3

(泛酸) 有助于食物释放能量及脂肪的新陈代谢。 新陈代谢异常,消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等。

维生素B5

(烟酰胺) 帮助碳水化合物、脂肪和蛋白脂释放能量,维持皮肤健康,参与血糖控制。 癞皮病、皮肤炎、失眠、步行困难、皮肤炎症。

维生素B6

(吡哆醇) 参与激素和血红球的合成,神经系统和免疫系统正常活动所需。 易患贫血、抑郁症、失眠、步行困难、皮肤炎症。

维生素B12

(氰钴胺)促进红血球的形成和再生,防止贫血;促进儿童发育,增进食欲;维持神经系统的正常功能; 易引起恶性贫血、神经退化、口腔及消化道炎症等。

维生素BC

叶酸维持细胞的遗传基因,调节细胞的分裂 贫血、舌炎、胃肠功能紊乱、生长发育不良等。

维生素B族的主要食物来源

维生素B1的主要食物来源为:豆类、糙米、牛奶、家禽。

维生素B2(核黄素)的主要食物来源为:瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜,小米含很多的维生素B2 。

维生素B3的主要来源为:动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富,蔬菜水果中则含量偏少。

维生素B5的主要来源为:酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米

维生素B6的主要来源为:瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

维生素B12的主要来源为:肝、鱼、牛奶

B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。

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