八宝饭南瓜的做法(南瓜八宝饭怎么做南瓜不变色)

导语：和平常吃到的八宝饭不一样的八宝饭，南瓜八宝饭，超级好吃！

下面我们就一起来看一下这个南瓜八宝饭的做法和食材吧。

首先是做南瓜八宝饭的食材准备：

小南瓜

糯米

白糖

猪肥肉

红豆

红糖

蜜枣

桂圆肉

莲子

自己喜欢的果脯蜜饯

瓜子仁

朗姆酒

下面是做南瓜八宝饭的步骤：

1.首先先把做南瓜八宝饭的食材准备好。

2.先把红豆给洗干净，然后放到清水里面，浸泡个四小时左右，这样是可以减少在后面煮豆子的时间的，大家知道，红豆是比较难煮的。

3.浸泡好之后，把红豆放到锅里面，再加上适合的清水，用大火给煮开。

4.煮开之后，把火给关了，但是盖子不要打开，再焖个一两个小时。

5.根据自己的喜好，把自己喜欢的蜜饯和朗姆酒一起浸泡个一小时，如果没有朗姆酒的话，用温水也是可以的。

6.把提前浸泡了四个小时的长圆的糯米，把蒸锅上铺上蒸笼布，把长圆糯米放进去，蒸半个小时之后，再焖个五分钟。

7.上面的时间可以搭配在一起，这样是比较省时间的。

8.把猪膘肉清洗干净，然后切成小丁。

9.起锅，把猪膘肉丁放到锅里面炒，会炒出来很多油。

10.把炸焦了的油渣子捞出来，单吃也是很香的呢。

11.趁着这个等待的时间，我们还可以把莲子给煮上，把泡好的莲子心给取出来，把水和冰糖给放进去，煮个十五分钟之后，就可以捞出来了。

12.蒸好糯米之后，把猪油和白糖，趁着热和糯米一起进行搅拌均匀。

13.把生的难过的顶给切掉，把南瓜瓤给去掉，做成碗的样子。

14.把已经焖好了的红豆，用大火煮到汤汁稍微收干。

15.等到汤汁收的差不多之后，如果用勺子可以轻松的按碎之后，就可以把红糖加进去了，如果不行，可以再煮一会。

16.加了红糖之后，就可以一边搅拌一边按，一直到红豆大部分都被压成了豆沙。

17.把油和红豆沙，切碎的红枣碎和桂圆碎放到锅里面，翻炒个三四分钟左右。

18.把糯米放到南瓜里面，在中间放上豆沙。

19.之后再把糯米放上去，然后摆上蜜饯干就可以蒸个半个小时就好啦。

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