一碗潮州粥满满的幸福感英文(潮州粥的做法大全)

导语：一碗潮州粥，满满的幸福感

一碗白粥，看似简单，但好像代表了传统的中国，代表了悠久的饮食文化，粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。

潮州粥向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且做法与广州的白粥比较不同，潮州粥是全程用大火煲的粥，然后煲成粥水稠、米粒硬的粥，看起来有点像是“冷饭粥”，但其实刚刚煮好的而已。潮州白粥的煮法简单，但一碗白粥不足以成行，必定要配着一些潮州特有的配州小菜来吃，潮州粥配菜的繁多更衬托出白粥的简单，从萝卜干到橄榄菜，从潮州咸菜到咖喱香腐，搭配着白粥的配菜有几十种，也让白粥的单调消失得无影无踪。

潮州粥细分为两种，除了白粥，还有一种粥很出名的，那就是砂锅粥了，与白粥的简单对比，潮州的砂锅粥就显得饱满丰富了许多。砂锅粥如其名，是用砂锅、生米明火来煲的粥，然后在粥七成熟的时，加入原料再加配料煮成。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，煮砂锅粥的时候都是以海鲜做为原材料，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

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