阿根廷红虾的介绍(阿根廷红虾功效和作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚呈鲜（阿根廷红虾篇）｜来自南极深海的品质美味！的相关问题？那么关于阿根廷红虾的介绍的答案我来给大家详细解答下。

阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp，属于管鞭虾科（ Family Solenoceridae）。

阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，从 Brazil （巴西）到阿根廷（Argentina）附近海域都有分布。

阿根廷红虾主要由两个国家捕捞，一个是阿根廷，一个是巴西，一直以来，阿根廷红虾几乎全部为阿根廷所捕捞。

01 优质的深海环境成就了阿根廷红虾的独特口味！

阿根廷红虾分布的这片海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，自北向南递增，是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。这里水域纯净，海域污染小，水温较低，饵料丰富，生长周期较长。

慢速生长使虾肉中营养成分积聚更充分，因此虾肉细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，营养更是没的说。

02 阿根廷红虾和其他虾的口感有什么区别？

我们就一起来对比下。

（1）黑虎虾虾肉饱满，口感脆弹，适合煎炒或者烤炙；

（2）厄瓜多尔白虾口感劲道，清甜鲜嫩，适合白灼或者油焖；

（3）北极虾也是有劲道，鲜甜微咸，可以做香辣小龙虾或着直接煮汤；

（4）而阿根廷红虾壳薄肉厚，肉质肥嫩软糯，口感极鲜，鲜中带甜，刺身、白灼、红烧、烧烤，怎么来都可以，那Q弹的口感，只要一口，便忘不了。

此外，阿根廷红虾天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，口感更加细腻，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

03 除了口感，阿根廷红虾具有四大优势，KO其他对手！

（1）品种优质。优质野生红虾出产于纯净无污染的阿根廷南部海域，以深海海底藻类为食，在低温的环境下自然生长。养成周期长，需3-4年。因此肉质紧致饱满，鲜甜弹牙。

（2）船冻锁鲜。阿根廷红虾的捕捞由专业海捕船作业，海捕后要立即船上在-20℃下急冻（即船冻），锁住红虾新鲜度和营养成分。

（3）严格保鲜。储藏和运输过程保持在-20℃以下，确保红虾到达餐桌时，新鲜和营养不流失。

（4）营养丰富。阿根廷所含的虾青素，是普通虾的9倍。而虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其清除自由基的能力是天然VE的1000倍。

红虾含有丰富的DHA、微量元素、钙、磷、镁、锌等，能够增强人体免疫力，还对心脏活动具有重要调节作用，可以减少血液中的胆固醇含量。

04 阿根廷红虾如何烹饪？

这里就给大家推荐几种超级简单又保鲜的烹饪方法！

油焖阿根廷红虾

食材：阿根廷红虾、橄榄油、料酒、白糖、白醋、葱、姜、蒜

做法：

1.红虾去头、去虾线，葱、姜、蒜切末备用；

2.油温八成热放入红虾翻炒至变色；

3.放入葱、姜、蒜炒出香味；

4.加料酒、生抽、白糖、白醋炒匀；

5.最后加少量水，盖上盖子收汁即可出锅。

水煮阿根廷红虾

食材：阿根廷红虾、酱油、芥末等喜欢的调料

1.水开后把未解冻的可阿根廷红虾放进去，直到虾浮漂起即可捞出；

2.剥皮，去虾线，即可直接食用，或依个人喜好沾其他佐料。

温馨提示：通过以上关于呈鲜（阿根廷红虾篇）｜来自南极深海的品质美味！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。