川式手撕鸡的做法(川菜手撕鸡的做法大全)

导语：美食做法——川式怪味手撕鸡和俄式鸡肉沙拉

川式怪味手撕鸡是以鸡胸肉为主材的菜肴名。

主料

鸡胸肉一块、现熬的红油25ML、盐4克、糖5克、醋10ML、花椒粉5克、香葱适量、姜蓉适量、鸡汤10ML。

制作步骤

1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。

2、香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。

3、在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。

俄式鸡肉沙拉是一道菜品，主料是鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、亨氏甜玉米粒、сухари面包干、酸黄瓜，辅料是盐、майонез。

做法

1.先将酸黄瓜，胡萝卜，洋葱切成小丁，用盐水煮熟

2.再将鸡胸肉切丁，放入盐水中焯，并煮熟

3.将鸡肉，洋葱，胡萝卜，玉米粒，酸黄瓜丁放在一起，拌酱。

小贴士

要煮熟哟，还可以放红豆的

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