菠菜不仅就是用来炒鸡蛋还可以做汤味道很好(菠菜可以炒鸡蛋的做法)

导语：菠菜不仅就是用来炒鸡蛋，还可以做汤，味道鲜美

双蛋时蔬汤

菠菜100克，松花蛋、熟鸡蛋各1个

盐、味精、高汤各适量

1.将菠菜洗净，切段；松花蛋、熟鸡蛋剥皮，洗净，切方丁备用。

2.炒锅置火上，倒入高汤，放入松花蛋、熟鸡蛋烧沸，调入盐、味精烧沸，放入菠菜即可。

银杏蔬菜汤

菠菜、银杏、胡萝卜、去壳板栗各适量

姜片、盐、鸡精、鸡汤各适量

1.菠菜去根，洗净切段，焯水。

2.胡萝卜洗净，切片。

3.汤锅中加鸡汤煮沸，下入银杏、板栗、姜片、胡萝卜、盐同煮5分钟，放入菠菜、鸡精继续煮至入味即可。

菠菜鸡蛋汤

菠菜100克，鸡蛋2个

色拉油、盐、味精、葱、姜、香油各适量

1.将菠菜择洗干净，切小段；鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2.炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炒香，放入菠菜翻炒片刻，倒入水，调入盐、味精烧沸，打入鸡蛋，淋香油即可。

莲子银耳菠菜汤

菠菜150克，新鲜莲子100克，银耳80克

高汤、姜、葱、料酒、盐各适量

1.银耳洗净沥干，加料酒浸泡至变软，去黄蒂，撕成小朵；菠菜择去黄叶，洗净切段；莲子洗净去心，泡软；葱、姜洗净，均切丝。

2.汤锅内倒高汤煮滚，放莲子煮5分钟，加菠菜、银耳、葱姜丝，调入盐，煮至汤沸腾即可。

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