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脆嫩爽口的炝拌白菜制作简单开胃下饭的菜(炝拌白菜怎么做好吃又简单)
导语:脆嫩爽口的炝拌白菜,制作简单,开胃下饭
今天特别想吃蔬菜所以我就做了一份好吃的炝拌菜,非常好做口感脆嫩,味道鲜香,好吃还好看。
现在超市里的蔬菜特别少,就只有胡萝卜,青椒白菜,茄子,这些常见的蔬菜,一般的小菜都不卖了。所以我这道炝拌菜的主要材料是用的白菜,还有胡萝卜和海带丝。
【白菜炝拌海带丝】
主要材料有海带丝,白菜,胡萝卜,豆芽。
用的调料是辣椒油,芝麻油,还有一些撒料。
制作方法是先把海带放水里泡一小时。
泡好的海带放进锅里煮十分钟,这样海带会更加的软,更加好吃。
把白菜洗干净,切成细条,稍微用热水烫一下,放在碗里备用,烫过的白菜更容易入味,但是不要烫太久,烫太久白菜就会缩水。
再拿一些豆芽,放锅里煮五分钟,一定要煮熟。
我的豆芽是发了三天的豆芽,用清水发就可以。发一次豆芽,够吃好几顿的。
再拿一个胡萝卜,把胡萝卜洗干净,去掉硬皮。
把胡萝卜切成菱形薄片,放进锅里煮两分钟,熟的胡萝卜更甜,更好吃。
把所有烫过的菜放在一起,装在碗里。
撒上辣油,芝麻油,还有调料粉搅拌均匀就可以开始吃了,又香又脆特别好做。
tips:
1.白菜不要煮太久,煮太久的白菜不好吃。
2.豆芽一定要煮熟,生豆芽可能会有毒,并且不好吃。
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