新鲜的豌豆粒怎么做好吃(玉米粒和豌豆粒怎么做好吃)

导语：豌豆粒怎么做好吃？

菜品简介

菜品名：豌豆肉丁

美味推荐：[心][心][心][心]

烹饪难度：[心][心]

菜品材料

豌豆粒 瘦肉/五花肉 食用盐 生粉 生抽 鸡精 蒜粒 水淀粉

豌豆营养价值

豌豆的营养价值比较高，含有多种营养物质，其中豌豆籽粒中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适当食用豌豆能够为机体补充营养物质，有利于机体健康。建议平时适当食用豌豆，但是避免一次大量食用。

豌豆中的豌豆籽粒含有丰富的蛋白质，可以为身体组织修复以及细胞更新提供原料，其中所含的碳水化合物、脂肪可以为人体活动提供能量。另外豌豆中还含有较多的铜、铬等微量元素，适当食用能够为机体补充营养物质，对机体有一定的好处。豌豆中还富含粗纤维，能够促进肠道蠕动，促进大便排出，能够预防或改善便秘。

日常生活中避免过量食用豌豆，以免导致胃肠无法及时消化、吸收，在胃肠道内发酵可出现腹胀、腹痛等症状。还要保证饮食均衡、合理、科学，不要暴饮暴食，定时定量进餐，

菜品图

烹饪步骤

1.将瘦肉洗干净切丁，加入盐，生抽，生粉抓匀备用

2.将市场买回的豌豆粒加入食盐抓洗干净沥干备用

3.锅中烧热油，放入蒜粒爆香。加入码好味的肉丁大火快速翻炒30秒（肉变色）捞出备用

4.锅中烧油，待油热下入豌豆粒大火翻炒断生

5.锅中加入清水（没过豌豆粒）小火焖煮5—10分钟

6.加入炒好的肉粒，继续焖煮3分钟

7.加入盐，生抽，鸡精等调味料，水淀粉出锅

烹饪小贴士

1.豌豆粒要选饱满新鲜的，清洗时加入食盐一是杀菌，二是让豌豆在烹饪过程中更容易入味

2.炒肉粒时，大火翻炒这样炒出来的肉才嫩而滑

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