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大年初一能炒菜吃吗(大年初一什么菜不能上桌)

导语:民间说大年初一不能炒菜,那大年初一吃什么吉祥如意呢?

春节又叫阴历年,俗称“过年”“新年”,是我国古老的传统习俗,是人们一个对未来寄托新的希望的佳节,人们在这一天纷纷外出向亲朋好友拜年,尤其大年初一的早上,开门大吉,先放爆竹,爆竹声后,碎红满地,称为“满堂红”,寓意来年日子红红火火,这也是对未来美好的祝福,所以大年初一这一天,非常的讲究,这要这一天和谐美满,来年就会家庭和睦、福气盈门,民间说大年初一不能炒菜,那大年初一吃什么吉祥如意呢?

大年初一是正月的头一天,在清代前,一直叫“元旦”或“元日”等名称,两汉时期,称作“正旦”、“正日”,魏晋南北朝称作“元日”,直到辛亥革命以后,称农历正月初一为 “春节”,所以这一天非常重要,凡事都要讲究圆满,以便有个好的开头,寓意来年团结、兴旺,春节本身就是要吃喝喝喝,技是保养身体的需要,也是犒劳家庭过去一年的付出,但是民间说大年初一不能炒菜,为什么呢?

大年初一既然讲究圆满,那么所有事情都要圆满,不能发生任何不愉快,比如小孩摔破碗,不能生气,要说岁岁平安,家里更不能发生争吵,流血更是大忌讳,哪怕以前缝补衣服都要搁置到初五以后,而炒菜难免用到菜刀或者尖锐的东西,一旦弄破皮肤,那就非常不吉利,所以古人为了更好的寄托祝福,初一不炒菜,或者年前把菜炒好,以便初一这天直接加热吃食,这样就不会发生意外,这样就能有一个好的心里寄托。

那大年初一不能炒菜,吃什么吉祥如意呢?由于南北文化的差异,吃食上也不同,北方地区以面食为主,所以大年初一吃食水饺、菜饺子等,由于水饺形同元宝,寓意来年财源滚滚,而且“饺子”谐音“交子”,寓意辞旧迎新,新的一年新的开端,非常吉利;而对于南方地区而言,主食以大米为主,所以就会吃食“发糕”,寓意来年步步高升,一路发发发,这皆是对未来美好的心愿,也是老百姓生活的目的。

不仅如此,大年初一这一天,有的地区蒸年糕,年糕谐音“年高”,形状颜色各不相同,比如方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓来年发财的意思,有的地区吃汤圆,寓意来年圆圆满满,而且要有汤水,寓意有财有势,有的地区吃面条,寓意“年年长久”,寓意寿长百年,尤其我国台湾宝岛大年初一吃“长年菜”,寓意“绵绵不断,长生不老”,可见大年初一的吃食方式都是对未来憧憬美好生活的向往。

总之,春节是我国重要的节日之一,由来已久,大年初一作为新年开端,为讨个好彩头,各地的吃法习俗不一样,你那儿大年初一吃什么呢?不妨说一说。

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