家常简单的豆腐汤的做法(豆腐汤怎么做比较好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这样香喷喷的豆腐汤每餐炖一锅，非常受欢迎，喝得汤都不剩下~的相关问题？那么关于家常简单的豆腐汤的做法的答案我来给大家详细解答下。

平时，我们是不是经常会做些肉酱放在冰箱里，炖菜的时候放上一两勺。这样，整锅菜香味嗞儿的就上来了。今天，和大家分享的这道菜---砂锅酱豆腐就是这样~

只需要把豆腐掰成大块，放到砂锅里，加酱炖十几分钟。炖好的豆腐，吸饱了汤汁，吃起来口感就像老汤豆腐一样，非常入味。用炖豆腐的汤拌米饭，一样超赞。每次炖一锅，都会吃的干干净净，非常受欢迎。

大家喜欢的话，一定要试试看哦，接下来上教程吧！

所需要装备的食材：

肉酱部分：猪肉馅300克、葱伴侣豆瓣酱100克、甜面酱100克、葱姜适量、辣椒粉2勺

炖菜：卤水豆腐1块、葱姜适量、香葱少许

具体制作方法

第一步：咱们先来制作肉酱。锅中倒入食用油，油量可以比平时炒菜稍多一些。然后放入肉馅，小火煸炒至变色。

第二步：把葱姜碎放入锅中，煸炒出香味。

第三步：往锅中放入2小勺辣椒粉，煸炒出红油。

第四步：把葱伴侣豆瓣酱和甜面酱放入锅中，煸炒均匀。然后再往锅中倒入一小碗清水，一勺白糖，然后不停的翻炒，避免糊底，直至酱色越来越浓，锅里有明油渗出，然后关火。酱就做好了。

第五步：接下来准备豆腐。把豆腐掰成大块，葱姜切块。

第六步：锅中倒入一点点食用油，油热后把葱姜放入锅中，简单的翻动几下。

第七步：把豆腐放入锅中，不用翻炒，只要用铲子轻轻的中推动几下就可以了，避免糊底。

第八步：然后往锅中放入2勺肉酱，一小碗清水，大火烧开后转小火炖十分钟。

第九步：放入少许盐，鸡精，再撒一点香葱末就可以关火上桌了。

多说几句

1、酱里的辣椒粉可以选择不辣或者微辣的那种，这样做好的酱，看着红亮诱人，很有食欲，但吃起来没有什么辣度，当然也可以不放。做好的酱，不仅可以炖豆腐，蘸馒头，拌米饭都很美味。

2、豆腐建议大家选择卤水豆腐，这样不容易炖散。另外，炖的时候，不要大力翻炒，用铲子轻轻推动几下就可以了。

温馨提示：通过以上关于这样香喷喷的豆腐汤每餐炖一锅，非常受欢迎，喝得汤都不剩下~内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。