海带和排骨一起放下去煲汤吗(海带排骨汤可以一起炖吗)

导语：海带和排骨放在一起做汤你试过吗？味道更鲜，还解腻，确实好喝

海带和排骨放在一起做汤你试过吗？味道更鲜，还解腻，确实好喝

排骨汤也是非常常见的一款肉汤了，但是一般的做法喝起来总是会很腻，往往一碗也就顶不住了，而且有时候排骨肉也咬不透。今天带来这道海带排骨汤，有了海带的参与和其他调味料的配合，不腻还解馋，排骨也是特别软乎，还好吃。

海带因为有着大海的味道，丢丢的咸腥味反而中和了排骨猪肉的油腻，但是除了作为主要的中和味道的材料，我们还要往里面放花椒油，有了花椒油的加入，汤的鲜味更提上了一层，这两样都是不可缺的，同时一起让汤的味道更加丰富。

海带是一种钾含量较高的蔬菜，也正是因为它的含量高，所以高血压的人吃这个会有降压的效果。另外有些女性体内的雌激素有时候过多，会出现乳腺增生的情况，海带也可以减少这一种情况的发生，调节内分泌的同时又起到了抗衰老的作用哦。

【菜品】海带排骨汤

【烹饪材料】猪肋排400克、海带250克、金针菇150克、油豆泡一小碗、葱段姜片适量、盐、花椒油少许

【烹饪步骤】

步骤1:买来的海带盐分肯定会特别多，因为盐可以让它储存时间更长。太咸了吃着也不行，所以先放冰箱里面冷冻它，冷冻完了盐会聚堆成块，多余的盐块弄没，然后过一下清水，一个大盆放清水，泡个半小时，这时候还带咸度就是正好的了。

步骤2:猪肋排先洗一下血水，金针菇根部去掉也洗好，豆泡洗不洗都行，洗的话水分捏干净。

步骤3:猪肋排还是需要过热水焯干净的，煮干净了，水沸腾了，就把猪肋排一捞出来。

步骤4:为了更省时间，高压锅登场，高压锅里面，猪肋排和葱结姜片外加清水填满整口锅。三十分钟就可以了，排骨就熟了。

步骤5:排骨熟了把不要葱结和姜片，海带，捞干净一些。

步骤6:海带和豆泡放里面，用中小火半个小时左右，然后放其他的食材。

步骤7:然后就是金针菇了，金针菇好熟一些，盐进去调味，花椒油去去腻味，效果非常明显。

步骤8:煮一会就可以出锅了，就可以喝了，肉也非常香嫩。

【烹饪小贴士】

汤的味道要随时尝一下，海带有盐味，别弄咸了。

排骨一定要焯水，要不煮汤的时候就是一锅血水还腥。

本文内容由小媛整理编辑！