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带你了解蒙古族古朴特色茶具的特点(带你了解蒙古族古朴特色茶具的意义)

导语:带你了解蒙古族古朴特色茶具

蒙古族古朴特色茶具

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草原牧人所创造的茶文化和酒文化不仅体现在奶茶与奶酒的制作上,而且体现在其独特的茶具和酒具上,其中蒙古族使用的茶具带有浓郁的民族特色。

蒙古族茶的种类多、茶饮功能丰富,在烹制茶饮的器具上也表现出了独有的特色。一直过着游牧生活的蒙古族,逐水草而居。

01古朴实用的制茶工具

1.茶臼和木杵

茶臼和木杵是蒙古族用来捣碎茶砖,为熬制奶茶作准备时的一套制茶工具。茶臼在蒙古语中又为“熬古日”,材质多以硬质的树根或铜、铁等金属制作,高2尺,直径1.5尺,呈圆柱形或圆锥形,外部刻有花纹,用于盛放将捣碎的茶块。而木杵,不仅可以用于捣茶,捣马奶均可用之。

2.蒙古刀

蒙古族擅长骑马、射箭,性格豪爽。蒙古刀是马背民族深爱的用具和饰品,它不仅实用,而且美观,是牧民生活中不可缺失的用具。长期以来,蒙古人喝的都是茶饼、茶砖等紧压茶。蒙古人刀不离身,习惯用小刀来撬茶砖。

3.吉拉布其

一种牧人所用的锅具,系铁制或铜制,中间部位有一边沿,锅上部边沿铸有传统花纹,有的还铸造了蒙古文。平时煮肉、熬奶茶都用此锅,所以容积较大。锅下面有锅撑子,锅撑下是由六根或八根铁柱构成的,中间围四、五道铁圈加以固定,铁锅大小不一,因需而择。

01特色鲜明的饮茶器具

1.茶壶

蒙古族的茶壶最早以木质茶壶为主,后多采用铝质、铜质、铁质、银质等。蒙古族的茶壶有“神奇的奔巴瓶(甘露瓶)”之美称。各地区使用的茶壶不完全相同。一般的茶壶嘴小,底子大,为铝质或铜质。

2.茶碗

蒙古族的茶碗是木制的,称“翠花碗”,用桦树根旋挖成碗形,再包镶以银片。还有纯银制作的茶碗,明光亮亮,制作精细,内外都刻有传统的古老图案,独具匠心。

3.虎忽勒

一种以马皮或牛皮制作的盛水、酒等饮料的器皿。呈元宝形,中间部位呈壶嘴状,上有木塞,木塞顶部有一孔,可穿入皮绳,或挂在身上,或挂在马上携带,结实耐用。

蒙古族是我国北方主要民族之一,蒙古人能歌善舞,也爱好喝茶,每个民族都有自己饮茶习俗,通过了解蒙古族茶具,我们也能了解它们的饮茶风格——热情、奔放。

在茶饮生活中,蒙古族接受了汉地茶文化的同时,也发展和形成了具有自身特色的文化形态,蒙古族多种多样的饮茶器具,茶饮生活极富民族特色,使我国的茶文化内涵更加多姿多彩。

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