洪湖粉藕的作用与功效(洪湖粉藕好吃吗)

导语：让道光皇帝赞不绝口的“洪湖粉藕”

洪湖莲藕为历代贡品，清道光年间，陆建瀛升翰林院侍讲，旋转侍读。道光皇帝宴请翰林院人员，每人都携带礼品赴宴。陆建瀛精选洪湖莲藕、皮蛋、咸蛋，作为礼物进贡道光皇帝，道光皇帝对洪湖莲藕，皮蛋，咸蛋，赞不绝口。第2年授陆建瀛直隶天津道，从此陆建嬴在朝廷一路升迁，官至两江总督。

【洪湖粉藕】只取整根藕的中间精华的两三段，湖北洪湖特有的青泥，肥力足，富含氮磷钾等微量元素，生长出的莲藕淀粉含量丰富，大自然​的​馈赠，舌尖上​的美​味。香​甜、清脆、桂​花香气​，可清炒、可​凉拌、可​生吃、可​煲汤，​脆甜软糯粉​润。

生藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种。

莲藕煲汤讲究火候，明火砂锅大火炖30分钟后转中小火慢炖1.5小时以上；高压锅上气后中火10分钟；电压力锅要选蹄筋档；电饭煲、电炖锅、电紫砂锅等可能出现不粉的情况。

秋令时节，恰是洪湖粉藕应市之时。此时气候枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的感化。七孔藕淀粉露量较高，水份少，糯而藕不坚，适开做汤;九孔藕水份露量高，坚嫩、汁多，凉拌或清炒最为开适。喜欢的朋友可以给自家的餐桌添上一道美食哦！

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