蘑菇炖鸡营养又美味好吃到停不下来!(蘑菇炖鸡的家常做法大全)

导语：蘑菇炖鸡：营养丰富，集咸、鲜、香为一体，多吃还能养胃祛寒

蘑菇炖鸡：营养丰富，集咸、鲜、香为一体，多吃还能养胃祛寒

蘑菇炖鸡很好吃，不仅如此，它还可以养胃祛寒。你好，亲爱的朋友，今天的小编给大家带来的食物叫蘑菇炖鸡。这是一道很简单的家常菜，在生活中，我们需要吃一些营养丰富的食物，比如蘑菇炖鸡，它不仅能帮助我们填饱肚子，还能帮助我们的身体御寒，它是一种高蛋白、低脂肪的食物，就算多吃也不会长胖。接下来，小编就和大家分享这种炖鸡的制作方法，一起来看看吧。

食品名称：蘑菇炖鸡

主料准备：1只鸡，适量清汤，

配料准备：75克榛子菇，2汤匙植物油，适量葱，3汤匙酱油，适量姜，适量蒜，3汤匙料酒，少许花椒，1汤匙糖，少许茴香，适量味精，适量食用盐。

制作方法

第一步：先将准备好的榛子菇取出，放入水中浸泡，待榛子菇变软后，再用清水反复冲洗，然后将榛子菇控干水分，放入碗中。然后拿出蒸笼，将洗净的榛子菇放入蒸笼中，加入葱、水和姜片，放入蒸笼中，生起大火，蒸10分钟左右，然后取出。

第二步：把我们准备好的小鸡取出来，先把它们的内脏去掉，再切成小块，然后我们再把鸡块放到水里，再加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。然后拿出一个锅，把锅放在火上，再加些水，等到锅里的水烧开后，把鸡放在沸水锅里焯一下，然后捞起，用水冲洗干净。

第三步：取出炒锅，在锅里放些植物油，待锅里的油热到80%后，再放些八角茴香、料酒、胡椒粉，再放入榛子菇，炒一会，再加入酱油、食盐、白糖、清汤，待锅里的汤煮开后，再调至低热，待汤料全部煮熟后，将花椒和八角挑出来，再加入味精，放入碗中，蘑菇炖鸡即成。

以上是小编制作蘑菇炖鸡的全过程，做这种美味的食物很简单。我相信你一学就会学会的。

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