柔纱棉是什么面料(柔沙的意思)

导语：别再买假红糖了！一块入口柔沙四散，这才是真正的古法红糖

红糖通指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，营养成分也比白砂糖高很多。

早在公元202年左右，就有零散的史料记载，将甘蔗汁曝晒于阳光之下，变成粘稠的半固体形状，这是最早制作红糖的方法，算是红糖的雏形。

到了公元618年左右，唐太宗派遣使者（至印度）取熬糖法，随后按照印度方法改良了熬糖技术。这个时期的糖，呈现块状，为紫红色，这在《本草纲目》中有记载：“凝结如石破之如沙”、“此紫砂糖也”，也就是我们的块状传统红糖。

季羡林先生认为红糖在我国的具体起源时间“始于三国魏晋南北朝到唐代之间的某一时代，至少在后魏以前。”其产生初期并未被广泛食用，基本作为药用，用法在《千金要方》、《食疗本草》等药典中均有记载。自唐太宗遣使去印度学会了蔗糖改良技术，明火熬煮方法得到普及后，我国甘蔗种植面积逐渐扩大，红糖逐渐走进百姓家，也从药用向食用过渡。

红糖有众多利效，这里就不详细说了。今天小八教大家辨别一下市场上的真假红糖，市场上总是有些商家混淆概念，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。大家去买红糖的时候一定要擦亮眼睛，选择真正的好红糖！

赤砂糖也是糖类对身体无害，但是营养完全不如红糖，从严格的科学意义上讲，赤砂糖并不是红糖，两者有很大的区别。

红糖与赤砂糖区别

1、首先从工艺上来说：

传统红糖经过传统的做法保持了甘蔗原本的营养。甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味或其他味道。糖内有明显的沙状纹路。

赤砂糖是甘蔗或者甜菜，经过榨汁为汁，用磷酸硫磺脱色，为白砂糖，未经脱色的糖渣是赤砂糖，放入模子，冷却成，或直接是碎卖。

2、颜色：

红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

3、形态：

赤砂糖切开呈粉末状或晶体状，红糖呈块状；红糖入水融化非常缓慢，而且融化之后，会有白色的沫子。

4、口感：

红糖蔗香味浓郁，没有刺鼻的气味或其他味道，甜度高；赤砂糖为糖蜜味。此外，可以注意看外包装上的“配料表”。选择自己想要的红糖！

传统的做法保持了甘蔗原本的营养，利于身体吸收。传统红糖与赤砂糖（红糖）相比，优点和缺点都非常明显。

东方甜蜜

西方有浓醇香甜的巧克力，我们华夏之国也有自己的东方甜蜜，那就是红糖。

云南高原上有的热带地区，日照时间长，且水源丰富，水质纯净无污染且富含矿物营养，山泉水灌溉着甘蔗，另外云南高原纯净的空气也滋补着这些甘蔗，这些新鲜的甘蔗，再加上手工制造，这样的红糖才真正是“温而补之，温而通之，温而散之”。这些传统的红糖技艺，也被列入非物质文化遗产保护名录。

古法红糖制作过程

在窗明几净的环境里坚持柴火大灶，8小时精细慢熬在传统匠心手艺和规范化生产中找到平衡给你们带来，可以放心吃的古法红糖

美丽的西双版纳 ，1500米高海拔，光照时间长，雨水充足，天时地利造就了这里的甘蔗最甜，含糖量高达96.8%！我们的手工红糖，就是用版纳特产的红皮甘蔗熬制，富含各种营养成分。

新鲜砍下的红皮甘蔗

码放整齐，去头去尾

榨糖流程

依次用清水仔细冲洗干净，准备榨汁...榨出的甘蔗汁通过一系列的过滤之后，倒入大锅，经开泡、赶水、过滤、舀瓢、打砂过程，开始8小时的柴火“慢熬”之旅，直到，甘蔗汁从稀到稠……

8小时的铁锅柴火慢熬，搅动，去浮沫，打砂……这过程中火候和时间控制十分讲究，早一分晚一分都不行浓稠的糖浆里有很多气泡，以致成糖后有部分留在糖里，形成气孔。

熬制了8小时左右，糖浆已经达到最佳状态注入模具，冷却成型以后就是我们的“东方巧克力”.

熬好的糖浆，在快要凝结时，迅速注入模具，这是一个需要眼疾手快的活儿，不早不晚刚刚好。热乎乎的糖浆被倒入模具中等待冷却，空气中满是香甜幸福的味道。

越是被喜爱，越是被高仿这年头，当块好红糖都不容易。试试小八说的这种，你就知道什么是真正的甘蔗原汁红糖！

一块入口，柔沙四散，软香醇厚……

彩云之南，西双版纳这个把泼水过成节日的民族也把红糖熬出了东方甜蜜～

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