小银鱼干做法大全集(小银鱼干的吃法)

导语：钙质满满的小银鱼干家常做法

小银鱼干不像虾米、虾皮，本身的味道不太浓，但是味道鲜美，极富钙质、高蛋白、低脂肪，因为没有大鱼刺，所以特别适宜小孩子食用，既可做汤，又可蒸菜，下面虾米麻就给大家简单介绍几种小银鱼干的家常做法。

小银鱼番茄蛋汤

1小银鱼在清水内泡发半小时左右

2锅中热水把泡发的银鱼倒入锅中煮开

3把切片的番茄倒入锅中

4鸡蛋液打散后倒入锅中，从高处往低处慢慢倒入锅中

5水淀粉稀释开后慢慢倒入锅中搅拌开

6加入适量盐调味

7出锅前滴入适量芝麻油

葱香豆芽炒银鱼

1豆芽洗净

2姜切丝，蒜头切碎，葱切细

3银鱼泡软

4锅中倒入油，待油热时倒入银鱼先炒

5然后加入姜蒜，葱头炒香

6淋入啤酒，生抽炒匀

7加入豆芽一起翻炒

8加入适量的盐调味

9炒至入味撒上葱花即可

香炸银鱼饼

1干银鱼用水泡半小时

2准备辅料

3洗净，加入适量盐、料酒和姜末，浸20分钟

4准备鸡蛋两个和面粉适量

5拌匀，加入盐，辣椒，小葱和十三香粉

6拌匀，倒入银鱼

7加入适量盐，拌匀

8用小勺子舀一小勺放入热油锅内，中小火煎炸

9用热油炸一小勺孜然，洒在炸好的银鱼饼上

银鱼鸡蛋煮米粉

1干银鱼泡发

2米粉用清水冲洗一下沥干水备用

3锅里放适量的底油，下姜末和清洗好的银鱼大火翻炒出香味

4炒香后倒入2小碗清水

5等水有一点点温的时候打入一颗鸡蛋，不要搅动它，中小火慢慢加热至稍微定型后再把鸡蛋翻个面继续煮

6水煮开后倒入米粉继续煮（米粉尽量把鸡蛋盖在底下）

7再次煮开后调味，放入适量的盐、生抽、鸡精大火煮两分钟关火后倒入切好的生菜拌匀即可

银鱼干蒸蛋

1银鱼用水泡发

22个鸡蛋打匀

3加入银鱼，凉的热开水，盐，搅拌均匀

4放入电蒸锅，蒸7,8分钟

5加入葱，香油，蒸鱼豉油，美味平滑的银鱼蒸蛋出炉

小银鱼干的家常做法，大家学会了吗？

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