蒜苗怎么做好吃凉拌(蒜苗凉拌的做法大全窍门)

导语：蒜苗别再做配菜，凉拌比大鱼大肉还好吃，并且下饭！

蒜苗大家都有见地吧，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

小编家麻麻大人种 的

下面给大家带来一道简单美味的凉拌蒜丝，节后素食解油腻，准备食材：

蒜苗 半斤

腌辣椒 10克

纯醋 5克

盐 半勺

耗油 5克

鸡精 3克

芝麻油 5克

做法与步骤

1、将蒜苗洗净，青苗摘掉，留下蒜白，切成丝。

2、加入盐腌制15分钟后，把所有配料加入，根据个人口味，加辣不加辣，小编今天就加辣椒做的。

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