有什么好喝的解暑汤(夏天解暑汤类大全菜谱做法)
导语：天气太热了，试试这几道解暑汤，开胃好喝又易做，广东人都爱喝
三伏天真的太热了，想喝解暑汤，不防试试这几道广东快手滚汤，做法简单又易做，开胃解暑又好喝，一起来看看有哪些快手滚汤吧！
（一）枸杞叶鸡蛋汤
主要食材:
枸杞叶、鸡蛋、姜
第一步:
准备枸杞叶150克，先把嫩叶摘下来，老叶和梗就可以丟掉不要了。
第二步:
准备一盆干净的水，先加一点碱粉和一勺面粉拌均匀，再把枸杞叶放入水里浸泡十分钟后，再清洗会更干净哦！
第三步:
把准备好的姜拍烂；准备一个小碗磕入一个土鸡蛋，打成鸡蛋液，备用。
第四步:
锅烧热，加入一点点油，不需要加太多，先下姜，煸炒一下，再倒入适量干净的水。大火烧开后，倒入洗干净的枸杞叶，煮至枸杞叶变软，再煮一分钟。
第五步:
一分钟后，再倒入鸡蛋液，用汤勺把蛋花推散，再来少许盐拌匀均就可以关火。
第六步:
倒入汤盆，就可以上桌饮用了。
（二）海带绿豆汤
食材:
绿豆150克、海带丝5克、果皮1片
第一步:
把准备好的绿豆先清洗干净，装在碗里，加入没过绿豆的干净水，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻两三个小时或冷藏一夜也行！
第二步:
准备煲前一个小时，把海带丝放入碗里，加清水浸泡1个小时。果皮也要先浸泡几分钟，再用小刀把果皮里面带苦涩味的白膜刮干净。
第三步:
准备一个煲汤用的煲，最好当然是瓦煲，没有也可以用电饭煲或电池炉煲都行。将冰冻过的绿豆倒入煲里，同时把果皮丟进去，再加入4至5碗清水，盖上锅盖，开大火烧开，先用大火煮十分钟。
第四步:
十分钟后，把泡发洗净的海带倒入煲里，按个人口味加入适量冰糖或白糖也行，大火烧开后，再改为中小火煲二十分钟。
第五步:
煲至绿豆完全开花就煲好了，拿个碗盛起来。
（三）番茄丝瓜蛋汤
准备食材:
本地丝瓜1条、鸭蛋1个(也可以用鸡蛋)、番茄1个
第一步:
先来处理一下全部食材，用削皮刀把准备好的丝瓜和番茄都削一下皮，再把所有食材都清洗干净。丝瓜切成7厘米长，再切开两半，切成细条；番茄切成小块，姜拍烂，香菜切碎。
第二步:
准备一个小碗磕入一个土鸭蛋，搅拌成蛋液，备用。当然你也可以用鸡蛋，多放一两个鸡蛋也行！ 第三步:
起锅下凉油，油烧热后，倒入蛋液，用中火慢煎，蛋液凝固后，用锅铲推动翻炒，炒成嫩嫩的金黄色炒蛋，弄成小块，出锅，备用！
第四步:
锅里再加入少许油，不需太多，不然汤会很油腻，再把番茄倒入锅里煸炒，要用中火煸炒，把番茄炒软炒出番茄汁，再加入3至4碗干净的水，开大火烧开。
第五步:
烧开后，把丝瓜倒入锅里，先用中火滚煮3至5分钟后，再倒入炒蛋，继续滚煮1至2分钟。
第六步:
最后，撒入香菜，再来少许盐混合均匀就可以关火了。
第七步:
倒入汤盘里，上桌盛碗，等待饮用！
（四）苋菜蛋汤
准备食材:
本地苋菜300克、鸭蛋或鸡蛋1至2个、姜
第一步:
先把买回来的苋菜处理一下，挑除杂草，掐成小段，老叶老梗烂叶都掐掉不要，留下嫩的！
第二步:
做饭时，把洗过米的水留下来，加少许碱粉混合均匀，再把苋菜放入水里浸泡十分钟后，再清洗干净。碱可以中和菜叶上残留的农药、米水和面粉水一样，都有吸附脏东西的作用，这样洗净后会更干净。所以，没有米水，可以在水里加点面粉代替！
第三步:
起锅烧油，放一块提前拍烂的姜，先煸炒一会，再倒入3至4碗清水，开大火烧开。先放姜煸炒一下，可以中和苋菜汤的寒性，也能增加汤水的香味！
第四步:
烧开后，再把洗干净的苋菜倒入锅里，用筷子翻动，使苋菜变软，再用中火滚煮上3至5分钟。接着，准备一个小碗，磕入一个邻居母鸭生的蛋，搅打成蛋液，备用！
第五步:
滚煮至菜汤浓稠，倒入蛋液，滚煮一会，蛋液就会凝固了。再按个人口味，加入少许盐，混合均匀就可以关火了。
第六步:
倒入准备好的汤盆里，美味即成！
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