闽南四果汤的做法大全窍门(四果汤是闽南特色吗)

导语：家庭美食 | 闽南四果汤，Q弹爽滑，在炎热的夏天，味蕾畅爽开启…

夏至时节，天气炎热，

古人有“夏时心火当令”之说，

此时人的消化功能较弱，

因此饮食要以清热降暑，增进食欲为主，

不宜吃热性的食物，

而福建闽南地区特色的小吃——【四果汤】，

正是许多福建人夏天必吃的食物。

四果汤味甜爽口，清凉消暑，

是夏至时期不可缺少的选择。

四果汤

食材准备：

空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻、白糖

具体步骤：

1、将莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁，阿达子入水煮熟即可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅，煮二三分钟捞出。

3、砂锅放入适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。

4、吃的时候，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

小贴士：

四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝。

大家有什么想吃或者想学的菜

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