虾面的简单的做法(虾面做法大全)

导语：【虾面】（分享天下美食）

【虾面】

材料

米粉 2包

蓊菜-rm1

芽菜-rm1

虾-1kg（虾头虾壳留着做汤底)

鱼饼-1块(切片)

鸡蛋-5粒(切半粒)

葱油-少许

辣椒材料

辣椒糊-1包

马来栈-半块

小葱头- 20粒(切片）

食油- 适量

汤底材料

虾壳虾头

猪骨-5块

清水- 1大锅

调味料

盐- 适量

鸡味精- 少许

虾膏-2汤匙

做法

1)将虾煮熟，准用。

2)将虾壳洗净炒香。

3)将汤底材料加入水里煮沸。

4)将小葱头，马来栈放入搅拌机搅均匀。烧热油，将辣椒糊一起爆香。

5)加入3汤匙煮好的辣椒，然后转小火煲2-3小时,加入调味料即可。

5)将米粉、蓊菜，芽菜、鱼饼烫熟。

6)取一碗，放入米粉，虾和其它材料，再加入汤，撒上葱油即可。

温馨提示

1)虾头虾壳越多汤会越甜，虾头虾壳可以向鱼档的安弟拿。

2)可以加1粒沙葛，汤会更加甜。

3)虾头虾壳一定要炒至变红色。

本文内容由小故整理编辑！