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车厘子怎么做成果酱(车厘子果酱的功效与作用)
导语：车厘子便宜了，多买些做成果酱，酸甜开胃，口感细腻，太治愈了
说起车厘子就能想到樱桃，不过至今为止，除了价格以外，我也没有搞清楚这两者之间的区别是什么。自从车厘子火了以后，它的价格可以说一直都是很贵的，上百元一斤，咱们平时还真舍不得买。
不过最近这段时间，车厘子的价格便宜了许多，好多爱吃的朋友趁着这个机会成箱的买，最好吃过瘾。不过车厘子的保鲜期有限，大家一定要在时间内解决完，这样才不会浪费。
如果家里的车厘子吃不完，大家可以跟着我一起做成车厘子果酱，吃面包片来一点，酸甜开胃，口感细腻，好吃还超级的治愈。
车厘子果酱的做法：
步骤一：把准备好的车厘子挑选一遍，选用品质好的，把它们放在大碗里。
步骤二：倒入适量的清水，撒入适量的小苏打，搅匀以后静置10分钟左右。
步骤三：然后用清水冲洗干净，再次用清水浸泡5分钟，捞出以后摘掉茎，控水备用。
步骤四：把樱桃放在干净的案板上，对半切开，去掉核，然后用勺子或者其他的东西按压一下，尽量碎一点。
步骤五：然后放入适量的白砂糖和冰糖，加入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制2-3个小时。
步骤六：准备干净的锅具，把腌好的车厘子倒进入，开小火加热，慢慢熬煮，中间需要不停地搅拌，一直等到差不多煮好了，然后加入剩余的半个柠檬汁，搅拌均匀继续煮一会，就可以关火盛出晾凉了。
步骤七：最后准备一个干净的容器，把果酱倒进去，密封保存，这样就做好了，以后就可以随吃随拿了。
烹饪小技巧：
1、车厘子加小苏打清洗可以洗得更干净，吃着更放心。
2、车厘子在腌制的时候，一定要2个小时以上，时间短了不太行。
3、如果家里有面包机的话，就要比小火熬煮方便很多了。
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