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冬天不吃肉(不吃肉的小孩要多吃什么好)

导语:天冷不吃肉也要给孩子吃这菜,鲜嫩爽口易消化,五分钟准上桌

天冷不吃肉也要给孩子吃这菜,鲜嫩爽口易消化,五分钟准上桌。现在我家做红烧肉的频率大大减少了,一大盘红烧肉的成本是一百元左右,原来每周要做一到二次,现在改十天烧一盘,如果不是两熊孩子经常催的话,估计半个月才烧一次红烧肉,现在都改吃鱼和虾。鱼和虾做起来也方便快手,特别是虾,水煮虾、椒盐虾、蒜泥虾、炒虾仁、滑蛋虾仁、豆腐虾仁和虾仁汤,这些只需几分钟就能上桌,所以我下班回家非常乐意做这些菜,清洗也方便,虾仁是虾便宜的时候自己买回来剥好分装放冰箱冷冻,要吃的时候提前拿出来就可以,有时候网上搞活动也会囤一点。

​今天要跟大家分享的是滑蛋虾仁,一道非常简单又快手的家常菜,做法简单易学,非常适合上班族一道快手菜,大火爆炒,五分钟准能端上桌,让上班的亲五分钟轻轻松松搞定一道菜,这道菜营养丰富,好吃又下饭,喜欢滑蛋虾仁的亲一起跟鱼来学学吧。

​【滑蛋虾仁】

材料:虾仁250克、鸡蛋2个、料酒2汤匙、胡椒粉少许、盐5克、葱2根

做法:

1.虾仁洗净沥干水分放入盘子中,加二汤匙料酒、少许胡椒粉和二克盐。

​2.戴上一次性手套,把虾仁抓均匀后腌制五分钟。腌的时候可以把虾仁放一边,在盘子底下虾的一边搁一只筷子,多余的水分就淌到一边了,这样虾仁下油锅的时候就不会有油溅出来。

腌虾仁前一定要用手抓,手抓到虾仁表面发粘即可,这样炒出来的虾仁比较嫩。

​3.鸡蛋磕入碗中,加少许料酒,将鸡蛋打散备用。

​4.锅加热后倒入食用油,油温七成热的时候放入虾仁,快速翻炒至是虾仁变熟。

​5.将蛋液倒入锅中,稍作凝固后翻炒均匀。

​6.锅中放入三克盐翻炒均匀。

​7.放入少许葱花大火翻炒出锅。

​美味的虾仁炒蛋就做好了。

​大人孩子都爱吃的一道菜,鲜嫩又美味,好吃不长肉。

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