肠道的清洁工是指什么菜(肠道清洁工是哪种营养素)

导语：你绝对想不到，它是肠道的“清洁工”，春天主食吃它，越吃越瘦

文/菲儿

听婆婆说老公从小就爱吃各种带馅的食品，比如包子，饺子，菜角，菜团等等五花八门的，只要有馅准能比普通没馅的多吃一些。我儿子马上三周岁了，也遗传了老公的口味，特别爱吃饺子，包子一类的，所以平时我在家总是做一些带馅的主食给他们吃。在我们家除了平时吃饺子包子以外，最常见的就是菜团子了。说起菜团子，由于这个是东北的传统名吃，所以可能会有不少的朋友没有吃过甚至都没有见过。我先简单给大家介绍一下：传统菜团子是用玉米面为皮，各种的菜为馅包在一起，粗粮细做，皮薄馅大。菜团子的馅可以是肉的也可以是素的，可根据口味随意调馅。我家平时炒菜总是少不了放肉，荤素搭配嘛所以菜团子我一般都是做素的，比如胡萝卜，木耳，鸡蛋，西葫芦，这些食材搭配在一起，即营养又好吃。

你绝对想不到，它是肠道的“清洁工”，春天主食吃它，越吃越瘦。春天可以多吃点粗粮，所以我多放了一些玉米面，粗粮的粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾，减少体内多余的脂肪，夏天马上要到了，一些爱美怕长胖的美女吗？不怕主食多吃点菜团子，即减肥又解馋，还补充了体内所需要的营养，真是一石三鸟啊。好了，我把做法写到下面，朋友们有时间一定要去试试。

准备食材：白面，玉米面，酵母粉，胡萝卜，木耳，鸡蛋，葱，姜，西葫芦，盐，鸡精，香油，五香粉，老抽，生抽。

操作步骤：

1、盆里放白面和玉米面各一半，加入3克酵母粉，用温水和面，和成光滑的面团。2、将面团放温水里饧40分钟。

3、趁饧面的时间我们来做一下馅。1.将胡萝卜和西葫芦清洗干净备用。2.碗里打三个鸡蛋。3.泡木耳（如果是干木耳一定要提前泡，湿木耳拿出来清洗一下就好）。

4、将泡好的木耳剁碎，胡萝卜和西葫芦切丝（为了防止出水一定要挤一下水），葱姜切末。

5、鸡蛋炒熟剁碎倒进盆中，然后将准备好的菜也倒入盆中，放盐，鸡精，香油，五香粉，生抽，少许老抽搅拌均匀。

6、将饧好的面放案板上揉出气泡，搓长条切剂子。

7、用擀面杖将面剂均匀的擀开，不易太厚。然后包馅（手法和包包子一样的），包好后封口处朝下轻轻压一下。

8、将包好的菜团子放放在篦连上，凉水上锅蒸，大火蒸15分钟关火，关火后不要马上出锅，闷3-5分钟即可。

完工，开吃。

春天用它代替主食，补充营养又减肥，大火一蒸，15分钟就出锅。还有一种做法是都用玉米面做皮，我是配了一点白面的， 这样做出来的菜团子会软和一些，更适合老人和孩子吃。将各种素菜搭配在一起用蒸的方式做出来的美食营养更高，更好吃。家里有小孩挑食的，不爱吃菜的一定要给孩子做这个来吃哦，保证你家孩子会喜欢上这个，天天让你做来吃呢。

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