牛仔骨的做法大全窍门(牛仔骨怎么做比较嫩好吃)
导语：牛仔骨的几种详细做法，快快做起来吧
黑啤烩牛仔骨
菜谱简介
外国人很喜欢用黑啤入馔，尤其炆煮肉类菜式，甚至用来做蛋糕！今次先来入门版黑啤烩牛仔骨，加入喜欢的蔬菜一起烩，做法简单但成品非常有成功感。
材料
牛仔骨500克黑啤1罐薯仔1个紫洋葱1个红萝卜1条月桂叶3片蒜头3瓣牛肉汤200毫升水250毫升红酒50毫升茄膏2汤匙喼汁1汤匙意大利香草1汤匙砂糖1汤匙盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙
做法
1
蒜头拍扁
2
薯仔去皮后切成块
3
洋葱去皮切块
4
红萝卜去皮切块
5
牛仔骨切件，然用盐及黑胡椒腌味
6
高火烧热锅，加少许油，将牛仔骨煎至金黄色
7
加入蒜头爆香约1分钟
8
加入红酒、牛肉汤、水、黑啤、茄膏及月桂叶
9
拌匀后煮至汤汁微滚，转中火后加入喼汁、意大利香草及砂糖
10
盖上锅盖煮约1小时，间中搅拌
11
加入薯仔、洋葱及红萝卜
12
煮30分钟直至蔬菜软腍，加盐及黑胡椒调味，即成
关键词
牛仔 牛仔骨 黑啤 骨
甜酸牛仔骨
材料
腌制牛肉酸甜酱
做法
1
用刀背拍牛仔骨的双面嫩化牛肉
2
然后腌制10分钟
3
在油镬内高火加热适量油，加入牛仔骨煎至边缘金黄
4
加入灯笼椒和洋葱，翻炒3分钟然后起锅
5
加入番茄酱，盐和糖
6
然后倒入水混合均匀
7
加入牛仔骨和蔬菜彻底翻炒
8
即成
9
甜酸牛仔骨
关键词
牛仔 牛仔骨 甜酸 骨
简易家常菜食谱 – 黑椒牛仔骨
菜谱简介牛仔骨是西餐中常用的原料，但在中餐也广泛使用。这道菜的食谱简单。烹调出的牛仔骨味道鲜、香、嫩、辣，且将其营养完好的保存了下来。材料牛仔骨200克洋葱1/2个适量蒜头，葱段1/2茶匙黑胡椒粉牛仔骨的腌制料米酒1大匙酱油2小匙黑胡椒1小匙芝麻油1小匙糖1小匙生粉1小匙做法
1
用叉在牛肉戳洞
2
腌牛肉
3
洋葱切成细块
4
洋葱和葱段炒至洋葱变成半透明
5
加入牛仔骨下锅用中高火煎至半熟
6
将牛仔骨放在洋葱上面
7
简易家常菜食谱 – 黑椒牛仔骨
关键词黑椒牛仔骨 牛仔 牛仔骨 黑椒 家常 家常菜 简易
菠萝蜜糖牛仔骨
材料
200克牛仔骨1罐菠萝（切片）1/2红灯笼椒1/2青灯笼椒3瓣蒜头4汤匙蜜糖牛肉腌料1/2茶匙梳打粉1/2茶匙糖1/4茶匙白胡椒粉1茶匙麻油1茶匙粟粉1汤匙豉油1汤匙水酱汁材料1茶匙粟粉1茶匙豉酒4汤匙蜜糖100毫升菠萝汁（来自罐装菠萝）
做法
1
将灯笼椒切件
2
蒜头切片
3
并将菠萝切粒
4
将牛仔骨切件，加入腌料腌5-10分钟
5
将酱汁材料倒入搅拌碗内拌匀混和
6
用平底镬烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出
7
然后加入蒜片，煮至牛仔骨两面呈金黄色
8
加入菠萝及灯笼椒，快速搅拌
9
最后加入酱汁并煮至浓稠
10
上碟即可
关键词
牛仔 牛仔骨 蜜糖 菠萝 菠萝蜜
白萝卜牛仔骨汤
材料
牛仔骨400g芦笋30g金针菇10g白萝卜200g豆芽10g姜5g植物油1汤匙绍兴酒1汤匙盐适量水1250mL
做法
1
白萝卜去皮切块
2
芦笋滚刀切
3
煮滚一锅水，加入牛仔骨出水2分钟，取出备用
4
在锅中加热适量油，加入姜和牛仔骨炒至外表呈金棕色
5
加入白萝卜，绍兴酒和水，煮15分钟
6
加入豆芽，金针菇，芦笋和盐。再煮5分钟
7
趁热食用
关键词
白萝卜牛仔骨汤 骨汤 牛仔 牛仔骨 萝卜 白萝卜
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