家里做咸蛋黄烧麦做法(咸蛋黄烧卖的做法大全)

导语：大厨教你这么做咸蛋黄烧麦，分分钟就可以学会

By 豆粉本粉

用料糯米 400克咸蛋黄 9个干香菇 10朵饺子皮 18张生抽 3勺蚝油 1勺糖 1勺盐 适量玉米油 5勺

做法步骤

1、糯米加水浸泡一晚上，蒸熟。香菇在水里泡开，切成丁。蒸好的糯米饭加上香菇，猪油，食用油，生抽，耗油，白糖，一碗清水，搅拌均匀后煮至收汁，这样煮过调味品和香菇的香味都煮到了糯米饭里面，非常入味

2、咸蛋黄蒸熟，切成4等分

3、饺子皮用擀面杖的一端擀出花边

4、全部擀好是这样子

5、糯米饭放凉了以后，取一大勺平铺在饺子皮上，中间放上咸蛋黄

6、用虎口收紧饺子皮，捏出花瓶的形状

7、一部分用饺子皮包起来成长方形

8、长方形的这种煎着吃。烧麦在锅里蒸8分钟就可以，因为除了饺子皮，其他的都是熟的

9、出锅啦，蒸熟的烧麦皮是透明的

10、太好吃啦

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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