南瓜圈圈包做法图解(南瓜小面包怎么做)

导语：会做这些南瓜圈圈小面包，你比大厨都牛气

这是一款超级柔软的小面包，整形方法借鉴了贝果的，含水量有点大，所以需要耐心点多揉揉，含水量大烤出来的面包才软，用厨师机揉面十几分钟就可以揉好完全不沾手啦。

By 在睡一夏

用料南瓜泥 150克高粉 300克酵母 3克白糖 30克奶粉 10克盐 3克牛奶 100克黄油 15克南瓜子 适量

做法步骤

1、南瓜蒸熟搅打成泥，除黄油和盐外所有材料投入厨师机，揉到扩展状态。 加入黄油和盐，1-3档揉到面团接近完全。 面团收圆盖保鲜膜进行一次发酵，发酵到接近2倍大，用手沾面粉戳洞不坍塌不回缩。

2、分成8份，揉圆松弛15分钟。擀成椭圆形，翻面后左右1/3处向内折，再对折一次，捏紧收口。 略微搓长至20cm，一头压扁，另一头放上去包好并收紧。

3、收口向下放入烤盘开始二次发酵，发酵好后刷蛋液，摆上南瓜子，送入预热好的烤箱中层170°烤19分钟。

4、非常松软美味的南瓜圈圈包就做好了，可以切开变成三明治哦

5、再来一张~

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