搜索
写经验 领红包
 > 科技

荠菜都能怎么做的吃(荠菜几种做法)

导语:春天的头道鲜,分享荠菜的五种做法

春天来了,万物开始复苏,荠菜是最早的头道鲜,这个季节的荠菜味道最浓郁,吃法也比较多。

荠菜中含有丰富的矿物质成分,增加体内水分的排出,起到清热解毒、利水利尿的好处。荠菜中含有丰富的维生素A成分,对我们的眼睛很有好处,有明目的作用

荠菜的吃法也是有很多的,可以把它包饺子或者做包子都是不错的,不仅能够增添风味,而且还可以增添营养,能够让我们的体质得到增强,春天是吃荠菜的季节,下面分享几道荠菜的家常做法:

1.荠菜炒鸡蛋

食材:荠菜,鸡蛋

做法:1.荠菜去掉根和老叶洗净;烧开水加少量盐,将荠菜焯水1分钟,出锅过凉水;挤干水分切碎。

2、鸡蛋3、4个打入碗中,加适量盐打散。

3、将荠菜放入鸡蛋液中,搅拌均匀。

4、炒锅烧热放适量油,油五、六成热放入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋熟透,打成块即可出锅

2.荠菜春卷

食材:荠菜,五花肉肉末,生姜,鸡蛋,香干,春卷皮

做法:1.荠菜清洗干净,锅中放清水,放一勺食用油和一点盐,水开后放荠菜,荠菜变色就捞出过凉水,挤干水分后切碎。香干切末备用

2.肉放入少许姜剁成肉糜,再放荠菜和香干末,然后加入一个鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,适量的盐和糖,搅拌均匀。

3.春卷皮中放适量的荠菜馅,再包起来。锅中放油,油温七成热放春卷,炸至金黄捞出。

3.荠菜饺子

食材:荠菜,猪肉,小葱,鸡蛋

做法:1.荠菜择好后洗干净,在沸水锅里烫一下后捞出,放入清水中清洗一下。

2.把荠菜剁碎,猪肉馅,切点小葱,加入调料,姜粉、胡椒粉、生抽蚝油、十三香、盐,鸡蛋,加入适量的油,搅拌均匀。就可以包饺子了。

4.荠菜盒子

食材:荠菜,鸡蛋3~4个,红薯粉,面粉500克

1、用3-4个鸡蛋打散,锅里放油炒熟鸡蛋,盛出来放凉

2.锅里烧开水,水开放红薯粉,稍微煮一两分钟后关火,红薯粉泡一下软了就捞出放砧板上切碎,放蚝油,生抽,食盐,鸡精,食用油搅拌均匀盛到炒好的鸡蛋里

3、荠菜洗净,放入锅中焯水后切碎,然后放到鸡蛋里搅拌均匀

4.把面粉用筷子在中间分成两部分,一半用开水烫面,一半用冷水,搅成絮状后和好后醒发半小时。醒发后把面团切成大一点的剂子,按包饺子的方法包好,放平底锅里煎至两面金黄即可。

5.荠菜圆子

做法:1、新鲜的荠菜摘掉黄叶和老叶。

2.摘好的荠菜清洗干净,控干水分,切碎倒入盆里待用。

3.撒少量盐,花椒粉,搅拌均匀,再倒入干面粉,一点点加面粉,每个叶子都沾上一点面粉

4.捏成菜团。

5.水开以后,开始上锅蒸15-20分钟,就可以出锅了。

我是紫米汤圆,今天的分享就到这里,有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我最大的鼓励!谢谢!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小璎创作整理编辑!