糯米南瓜糕的做法(糯米南瓜糕的做法大全图解)

导语：糯米南瓜糕

当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！

食材：南瓜250克、糯米粉150克、玉米淀粉40克、绵白糖50克、豆沙馅120克、蔓越莓干少许

步骤：

1南瓜去皮切小块。

2蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。

3捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。

4依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。

5用手和成团，面团光滑，不粘手即可。

6将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。

7分好的面团撒上少许玉米淀粉。

8豆沙馅分成12份，每份10克。

9取一份面团，在手中揉圆。

10再用手压扁，放入一份豆沙馅。

11从四周收口。

12捏紧收口处，再揉圆。

13烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。

14用食指在面团顶部轻轻按压出指印。

15再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。

16取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。

17放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。

18蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。

19程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。

小贴士：

1南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。

2没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。

3豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！

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