45岁老阿姨常吃的7道主食冬天不长膘了(45岁吃什么)
导语：45岁老阿姨常吃的7道主食，冬天不长膘，网友：难怪身材这么好
45岁老阿姨常吃的7道主食，冬天吃不长膘，网友：难怪身材这么好
北方的冬天天寒地冻，这天一冷人就想多吃，尤其是鸡鸭鱼肉吃起来，才能增加能量抵御寒冷，吃着吃着这体重就涨上来，咱还是要控制体重哈，不然春天徒伤悲。
说到减肥还是得控制饮食开始，但减肥也要科学减肥，有些人不吃主食只吃点青菜水果，长期下去对身体健康不利，主食上大米白面可换成粗粮杂粮、红薯、紫薯、南瓜等，热量低饱腹感强更适合。
美食博主习惯拍照晒图，把这阵子的减脂主食发朋友圈，网友说，难怪身材这么好，真自律，贵在长期坚持！下面来看看45岁老阿姨常吃的7道主食，冬天不用担心长膘，轻松减脂瘦下来。
一【酸辣玉米面条】
食材：玉米面条
调料：蒜，生抽，蚝油，香醋，辣椒油，盐
制作步骤：
1、玉米面条放入冷水中浸泡一会。
2、小碗中加蒜末、少许盐、生抽、蚝油、香醋、辣椒油和一点清水搅拌均匀。
3、锅内加水烧开，放入玉米面条煮一会，煮至熟透捞出，过一遍凉开水。
4、面条捞出放入碗中，浇上调料汁即可。
二【藜麦南瓜丸子】
食材：南瓜，紫薯，藜麦，糯米粉，木薯淀粉
制作步骤：
1、藜麦放入小碗中加冷水浸泡一会。
2、紫薯和南瓜放入锅中蒸熟，用汤匙碾压成南瓜泥和紫薯泥，紫薯泥是用来做馅的，南瓜泥和面。
3、南瓜泥加一点糯米粉和少许木薯淀粉，和成软硬适中的面团。
4、把南瓜面团搓成长条状，分成若干个小剂子并搓圆。
5、取一个小面团压扁，包入一些紫薯馅，像包汤圆一样包好。
6、把藜麦的水控干，取一个包好的小丸子放在里面滚一圈，让其沾上藜麦，依次把所有的丸子都操作好。
7、丸子放在油纸上，水开入锅中小火蒸12分钟即可。
三【藜麦蜜豆发糕】
食材：中筋面粉100克，玉米面80克，藜麦20克，奶粉20克，酵母2克，无铝泡打粉少许，蜜豆适量，水220克
制作步骤：
1、中筋面粉、玉米面、藜麦和奶粉都称量好放入盆中。
2、再加入酵母、少许无铝泡打粉，加清水220克，用手抽搅打成无干粉的面糊状，状态比酸奶略稠一点即可。
3、盖上保鲜膜发酵，待发酵至原来的2倍大，表面会有一些小气泡。
4、再次用手抽搅打排除气泡，加入一些蜜豆搅拌均匀。
5、把面糊倒入纸杯中，进行二次发酵20分钟。纸杯装8分满即可，要给二次发酵留有空间，
6、待面糊明显发酵起来，锅内加水烧开，放入纸杯，中火偏小火一点蒸25分钟，关火后3分钟取出。
四【鸡胸肉早餐饼】
食材：鸡胸肉1小块（约200克），西兰花1小朵，熟玉米一截，中筋面粉少许
调料：盐，生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，植物油
制作步骤：
1、玉米煮熟后把玉米粒搓下来，西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡一会。
2、把鸡胸肉清洗干净，放在菜板上，用刀剁成肉泥。
3、把肉泥放入大碗中，加入玉米粒和切碎的西兰花，再加1/2个鸡蛋清，加入加鸡蛋清会让成品口感更嫩一些。
4、加少许白胡椒粉再加生抽和料酒各1汤匙，加少许食盐和蚝油，加入适量面粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，面粉不必加太多，只要能成型即可。
5、平底锅刷少许植物油，用勺子舀上少许肉泥，用手整理成小饼的形状，放入锅中小火煎制。
6、待底面定型后再翻面，煎至两面微微发焦熟透即可。要记得火候别太大，避免外面糊了里面还没熟。
五【黑米发糕】
原材料：粘米粉80克，黑米粉70克，面粉50克，温水180克，耐高糖酵母5克，白糖30克，鸡蛋1个（去壳55克），蔓越莓干少许
制作步骤：
1、将几种面粉称量好，放入盆中，加入5克酵母，再磕入1个鸡蛋。
2、分次加入180克温水，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊，提起筷子滴落下来的纹路不会立刻消失的状态。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵，大约一个半小时左右，发酵至原来体积的2.5倍大，表面有明显的小孔洞。
4、用筷子再次搅拌一下，将里面的气体排除，再次呈现细腻的面糊状。
5、蛋糕杯子刷上一层植物油，将面糊倒入容器中，八分满即可，因蒸制过程中会继续膨胀，表面撒上几颗蔓越莓干做装饰。
6、水开入锅放入发糕，蒸制20分钟，关火虚蒸3分钟再取出，避免塌陷。
六【酸辣蕨根粉】
食材：蕨根粉1把
调料：盐，白糖，生抽，香醋，葱蒜，小米椒，植物油，花椒粒，香菜
制作步骤：
1、将小葱、大蒜都切碎，小米椒切成小段，放入准备好的大碗中。
2、炒锅烧热加植物油，放入几个花椒爆香后捡出，将热油浇在调料上。
3、加入2/3小勺盐、1小勺白糖、生抽和香醋各2汤匙，加入适量凉开水搅拌均匀。
4、煮锅加水放入蕨根粉，大火烧开后转中火煮至无硬心熟透，捞出过两遍冷水，这样口感会更筋道。
5、将蕨根粉捞出放入大碗中，再加入一些香菜即可。
七【杂粮米饭】
食材：黑米、红米、糙米、糯米、红豆
制作步骤：
1、把4种米加红豆淘洗干净，加一些冷水浸泡两小时以上。
2、把淘洗好的米和红豆都放入电饭煲内胆中，加入和平时煮饭同样的水。
3、盖好盖子接通电源，选择正常煮饭功能煮饭，50分钟后就煮好了。
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