西班牙传统海鲜饭(正宗的西班牙海鲜饭真的是半生的吗)

导语：舌尖上的西班牙飨宴——海鲜饭Paella

西班牙海鲜饭Paella  

西餐三大名菜之一  

Paella是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。它的卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。

海鲜饭的起源要追溯到他的主要成分——米的来历。大约在公元前330年，“米”经过漫长的运输从亚洲来到西班牙东部海岸。作为西班牙第三大城市瓦伦西亚，阿拉伯人通过丝绸之路将东方的稻米、火药等传入西班牙。

它的西语名“Paella”，实际上是某种平底锅的意思。早期当地海港的货工们习惯在篝火上架起一口大锅，把米和食材丢进去一起煮，然后用木勺子直接从锅中取食，加入肉类、海鲜等食材。

另一种说法是，传说哥伦布航海时曾遭飓风袭击，逃生到一个小岛上，当地渔民用海鲜和米饭做了锅大杂烩，救了饥寒交迫的哥伦布。后来回到西班牙后，跟国王说起这件事，以后王宫里就用海鲜饭招待最尊贵的客人。就这样，海鲜饭从渔民的餐桌搬到了国王的宴席上，从此，海鲜饭成了西班牙的“国饭”。

西班牙拥有得天独厚的自然条件，出产高品质的食材，无论是橄榄油还是各种植物，都有着大自然最纯粹的味道。绵长的海岸线，不缺的就是海鲜，加上在欧洲算不上很高的物价，在这里唯美食与爱不可辜负！

香味浓郁的海鲜饭，就如同这个国家一般热情、多彩而醇厚，尝一口正宗的海鲜饭，跟随我们走进迷人的西班牙！

来源：知食ING

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