肉末卧鸡蛋怎么做(东北肉末卧鸡蛋的做法)

导语：鸡蛋的新做法，肉末卧鸡蛋，儿子最爱吃，真正的色香味俱全

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，在加入了肉末，营养更加丰富，家里的小朋友特别喜欢吃，你也试一下，做给家人吃吧~

肉末卧鸡蛋

食材：

鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙，料酒1/2汤匙

做法：

1、准备好所需食材，小葱和猪肉洗干净；

2、把猪肉切成肉末在加入一半的葱花，一个鸡蛋的鸡蛋清，再加入姜末，料酒，少许盐，搅拌均匀，加点料酒可以去除猪肉的腥味；

3、把盘子内刷上一层油，把调好猪肉末，放在盘内，用小勺压平，压成肉饼，盘子内刷上油，鸡蛋就不会沾在盘子上，容易刷；

4、将鸡蛋磕入盘内；

5、蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，再焖5分钟；

6、到时间后，将盘子取出，淋入生抽，撒上剩下的葱花即可。

盘子里刷上一层油，鸡蛋就不会粘在盘子上容易刷洗，如果想要吃嫩一些的，减少蒸制时间局可以啦！

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