怎么区分糯土豆和脆土豆(怎么区分甜土豆和糯土豆)

导语：私家小厨：糯糯的口感和土豆真假难辨，做法简单又好吃~红烧芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。食用芋头可以增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、补中益气等食疗作用。今天就特意买了些小芋头，采取最家常的做法，和土豆的口感差不多，糯糯的也很美味，相信喜欢土豆的小伙伴一定会喜欢。

烹饪方式：红烧、家常味、小于30分钟

主料：小芋头8个、蒜苔6根

辅料：食用油适量、葱蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量、水淀粉适量

步骤1：芋头去皮洗净，蒜苔也清洗干净。

步骤2：将芋头切成滚刀块、蒜苔切成碎粒。

步骤3：将葱蒜切碎备用，并准备郫县豆瓣酱。

步骤4：炒锅内注入适量的油，烧至6成热后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱蒜炒香。

步骤5：放入芋头，并加入适量的清水，以没过芋头为宜，并大火煮，大约10分钟左右，芋头口感软糯。

步骤6：此时放入蒜苔，翻炒收汁，加入1勺生抽和适量的盐，可以根据自己的口味需要选择是否放盐，因为郫县豆瓣酱有咸味。

步骤7：最后调入适量的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

成品图

做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。

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