生姜好吃的做法(食材生姜的吃法及做法大全窍门)

导语：夏天要常吃生姜，教你1个简单做法，每天早餐吃3片，好处多多

每年到了夏天，六月端午之时，广东的雨水就特别多。潮湿闷热的天气导致我吃饭没有胃口、心烦意燥、脸色暗黄、手脚冰凉。期间，我也尝试了很多方法，可是最终都没有什么效果。后来，我听老人说夏天吃姜可以改善这些问题，于是我夏天每天早上都会吃一片醋泡姜。姜加入醋，醋有发散作用，姜可以促进新陈代谢，两者结合一起，既可以祛除寒气，又可以增加食欲。1个月后我的精神状态好多了，食欲也变大了，上班再也不犯困了，困扰许久的烦恼终于解决了。下面一起来看看醋泡姜的做法吧。

夏天为什么要吃姜？吃姜有什么好处？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季是非常适合吃生姜的。夏季人们喜欢喝冷饮、雪糕以及长期待在空调房，这样很容易让身体寒凉，没食欲。生姜中含有姜辣素，可以增加食欲，去除身体里面的一些寒气和湿气；怕冷的人每天早晨吃3片生姜，可以暖胃驱寒祛湿。我们村有一个老人，如今99岁了，他坚持吃姜已经30多年了。

醋泡姜怎么做？做醋泡姜时，很多人都不知道选择白醋还是陈醋。其实醋泡姜好吃关键在于醋，陈醋具有独特的清香味，颜色深，可以刺激味蕾，开胃。姜含姜辣素，用陈醋泡姜能更好地发挥调理胃口的作用。

【醋泡姜】

食材：嫩姜3斤，冰糖适量，盐适量，醋1瓶

1、准备3斤嫩姜，清洗干净，切成1厘米薄片，切得越薄越好吃，然后装入盘中备用。生姜最好选择嫩姜，水分多，口感好没那么辛辣，如果选择老姜味道就太辛辣了。

2、加入适量盐，让生姜腌制12小时，水多可以倒掉，这样做的目的是逼出生姜的水分，也可以更入味。盐不能放太多，太咸了就不好吃了，也不健康，放2勺左右即可。

3、准备一个无油烟的干净密封瓶，先把腌制好的生姜倒进去，然后倒入陈醋，醋和生姜的比例为刚好没过生姜即可，最后加入冰糖，不能吃糖的可以少放或者不放。

4、盖上保鲜膜密封好，放在冰箱冷藏3天左右即可食用。这种做法是不是又简单又方便呢？想吃的时候随时取，每次多做点，可以保存半年。

小贴士：

醋泡姜最好早上吃，俗话说“早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”。因为晚上进食辛温的生姜很容易产生内热，上火。食用生姜也不能过量，每天3片左右，生姜性属微温，不宜多食。最后就是一定要坚持每天早上食用，坚持1个月才能有效果。如果只是吃个几天，是没啥作用的。醋泡姜虽然好，但是不是所有人适合，比如火气大的人最好不要食用，会加重症状。那些手脚冰凉，怕冷的女性朋友可以多吃，生姜驱寒的效果非常好。你们喜欢吃醋泡姜吗？姜还有哪些吃法，欢迎大家在这里分享。

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