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黄瓜怎么样炒出来又香又脆(黄瓜怎么炒着吃香)

导语:家庭美味小炒:怎样让黄瓜更好吃?进来看看就知道了

彩椒富含多种微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环的功效。彩椒还含丰富的维生素C等营养物质,食之有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。

黄瓜性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。

黄瓜素小炒

这道小炒颜色鲜艳,有碧绿的黄瓜,黑黑的木耳,黄黄的酸笋,亮丽的彩椒,全都是营养食材,让你一次满足。

食材准备

150克黄瓜,30克水发木耳,35克酸笋

35克彩椒,蒜末、姜片、葱段各少许

盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 将洗净的黄瓜切成丁。

2 洗好的酸笋切成丁。

3 彩椒也切成丁。

4 再将洗好的木耳切成小片儿。

5 锅中倒入清水,加盐,煮沸后倒入酸笋,再倒入木耳。

6 拌匀,焯煮1分钟至熟。

7 捞出木耳和笋丁。

8 热锅注油,倒入蒜末、姜片爆香。

9 倒入黄瓜、彩椒炒片刻。

10 再倒入木耳和酸笋,淋入少许料酒炒熟,加盐、味精、白糖炒匀调味。

11 再加入少许水淀粉勾芡。

12 撒入葱段拌炒匀。

13 继续翻炒匀至入味。

14 盛入盘中即成。

制作小贴士

彩椒的口感鲜嫩、清脆,宜用大火快炒。

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