重芝士慕斯蛋糕的做法(香浓芝士豆腐)

导语：谁没在睡梦中想过那顿重芝士豆腐慕斯：节日甜品第三弹

上次试制了豆腐慕斯后，超喜欢这豆香奶香融合的清爽味道，所以在这个圣诞节做加量重芝士豆腐慕斯蛋糕，祝大家圣诞和新年快乐，平安幸福！

By 圣爱甜心

用料内酯豆腐 1盒砂糖 40克（喜欢甜的可以放多点，想减肥也可以无糖）吉利丁片 10克奶油奶酪 250克牛奶 50克冻干草莓粉（饰面） 20克糖霜粉（饰面） 微量自制玻璃糖饼干（装饰） 1个玩偶棉花糖（装饰） 2个

做法步骤

1、食材简单，吉利丁片冷水泡发，全脂奶粉温开水兑成牛奶，奶油奶酪室温软化

2、奶油奶酪和砂糖打匀加牛奶搅至变细腻

3、将豆腐开水烫了消毒滤水冷却，过筛后和奶酪糊搅拌均匀

4、加入隔温水融化的吉利丁搅拌均匀

5、将豆腐乳酪糊过筛入蛋糕模具，冷藏4小时以上

6、脱膜后撒冻干草莓粉装饰准备好饼干棉花糖即可享用了

小贴士

采用活底模具和垫慕斯圈纸会比较容易脱膜，避免吹风机脱膜影响外形

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