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绿豆馅的做法窍门(绿豆馅怎么做好吃又简单)
导语:正宗绿豆馅做法,加上它细腻又绵软,以前都白做了!
自制绿豆馅——百搭的烘焙馅料
By 龙静CCCCC
用料去皮绿豆 400克猪油 100克白砂糖 200克做法步骤1、去皮绿豆提前浸泡一晚上,泡之前多洗几次水
2、把绿豆放进电饭锅里,按煮饭模式进行煮制!不用加太多水
3、煮好的绿豆一丁点水分都没有!
4、把绿豆倒进面包机桶里,加入猪油
5、再加入白糖
6、按面包机上的自定义模式,搅拌均匀
7、搅拌好的绿豆馅,很细腻
8、香甜浓郁的绿豆馅就做好了!
9、放凉后的绿豆馅,轻轻一抓就能成团!
小贴士如何挑选绿豆? 1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。 2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。 3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
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