蒜苗炒牛肉的做法家常菜(蒜苗炒牛肉窍门)

导语：蒜苗炒牛肉，好吃得流口水

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。具有醒脾气、消积食的作用，还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

蒜苗有这么多的好处，大家一定要多吃。今天小编为大家介绍蒜苗炒牛肉的做法。

用料：牛肉，蒜苗，大葱，泡椒，辣椒，盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，淀粉

做法 ：1、牛肉切成薄片，然后用盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，淀粉，腌制入味。

2、大葱，泡椒，红辣椒切小段，蒜苔洗净切小段。

3、热锅凉油，放入牛肉爆炒变色，然后装盘备用。

4、锅里留油放下适量的蒜片和姜片，然后把所有的芹菜，蒜苔，红辣椒，泡椒一起放进去炒到断生，然后放盐调味。

5、然后把牛肉放进去，淋上适量的油，翻炒均匀出锅。

美味的家常菜，小炒牛肉就做好了，准备开动。

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