黄瓜怎么做酸好吃(黄瓜酸甜怎么做)

导语：黄瓜别在拍了，试试这个吃法。酸辣可口，一大盘根本不够吃

夏天到了，各色的瓜果梨桃，新鲜蔬菜都上市了，这个时候的蔬菜不但便宜，而且还特别的新鲜，每到夏天的时候，我最喜欢吃的就是黄瓜了。

黄瓜的水分充足，咬一口非常的清脆爽口，就是什么调料都不放，也能空口吃上一根黄瓜，夏天天气炎热，所以少不了吃点黄瓜补充点水分，晚上下班回到家中，如果时间紧迫来不及做什么菜，黄瓜也可以拿来迅速的做出一道佳肴，来充当一个配菜，最常见的就是拍黄瓜，黄瓜炒鸡蛋，炒虾仁，黄瓜以素为主，和别的食材搭配一起做出来的菜肴都是清淡爽口，黄瓜中还含有丰富的维生素，钙、磷、铁等营养成分，对我们的身体也是有非常多的好处的。

最近对黄瓜研究了一个吃法，以前吃黄瓜的时候， 基本都是蘸酱吃，或者拍一个黄瓜，现在是准备1根黄瓜，然后加入2个土豆，做出来以后，酸辣可口，上桌一大盘根本不够吃，今天就把这个做法分享给大家，希望大家喜欢。

黄瓜别在拍了，试试这个吃法。酸辣可口，一大盘根本不够吃

【准备食材】：黄瓜，土豆，大蒜，小米椒，盐，十三香，干辣椒面，白芝麻，油，花椒，醋，生抽，味精

【制作方法】：

1.把黄瓜放在清水中浸泡一会，然后在加入点食盐，这样可以去除黄瓜表面残留的农药，洗干净之后，然后切成薄片，然后在均匀的切成细丝，装入盘中备用。土豆2个用削皮器把土豆皮削掉，然后也切成薄片，在切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝。把土豆丝放入清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

2.大蒜去皮切片，然后切成末，小米椒切成圈，放入碗中，加入盐，十三香，干辣椒面，白芝麻，起锅烧油，油热放入花椒，然后把热油淋到准备好的食材的碗中，让热油激出香味。然后倒入醋，生抽，加入味精，搅拌均匀，料汁就调制好了。

3.锅中烧水，水开以后放入土豆丝，焯烫一分钟，时间不能过，超过时间，土豆丝就不会脆，变的发面，吃起来就不脆爽了。土豆丝焯好以后捞出放入凉水中过凉，可以让土豆丝更加的脆爽。然后沥干水分备用。

4.把沥干水粉的土豆丝和黄瓜丝倒在一起，然后倒入调好的料汁，搅拌均匀，就可以装盘食用了。

小贴士

1.黄瓜事先要用清水浸泡，加入食盐，可以去除残留农药

2.土豆丝焯烫时间为一分钟，捞出以后要过凉水，会更加的清脆。

黄瓜丝加入土豆丝这样做，酸辣可口，制作起来也是非常的简单，营养价值也很好，下酒又下饭，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。

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