蒸紫藤花的做法窍门(蒸紫藤花需要多长时间)

导语：4月餐桌上的那一抹紫-粉蒸紫藤花

4月，春暖花开的季节，也是我们品尝鲜花的季节。上2个双休日在做樱花美食，这些日子樱花落满地，紫藤花开了。紫藤除了具有观赏价值外，紫藤花还有药用价值和食用价值，曾经做过紫藤花蛋饼，紫藤花粥，今天做个紫藤花面拖,又做了粉蒸紫藤花，没有想到，这2样都非常好吃，一抢而光.

紫藤花的营养价值

1.紫藤花含有较多的挥发油，还含有尿囊素、尿囊酸、廿七烷和二氢豆甾醇等成分，有解毒、止泻、消肿的功效，取紫藤花适量，加水煎浓汁，去渣加糖熬成膏，每次一匙，开水冲服，日2次，可治疗腹水肿胀。

2.紫藤茎叶含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、芹菜素和维生素C等成分，有解毒消肿的功效。

3.紫藤根含有紫藤苷，性温，味甘，具有祛风通络、止痛杀虫的功效，用于治疗筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等症。

用料；紫藤花250克，面粉50克，玉米粉50克.

调料；油，芝麻油，盐，醋，蒜，先抽，胡椒粉，料酒.

做法；

1.把紫藤花瓣摘下来，

2.花瓣放入清水浸泡30分钟，

3.捞出，沥干，可以用厨房纸吸去水分.

4.放入适量植物油，搅拌一下，不用太多，有点就行，

5.紫藤花瓣放入大碗，加点盐，

6.放入面粉，玉米粉，

7.搅拌好，均匀沾上面粉，不用太多，有一层就可以.

8.蒸锅笼屉用蒸布垫好，放入紫藤花，

9.水开后蒸8分钟左右，

10.大蒜捣成蒜泥，用盐，芝麻油、香醋和适量生抽拌匀备用。

11.蒸好的紫藤花取出倒入盆中，晾凉，将蒜泥拌入菜中，用筷子抖散即可享用。

1.拌面粉前的蔬菜用油拌一下，蒸出的菜也比较散。

2.根茎类蔬菜用时10分钟，青菜类8分钟。

3.喜欢辣椒油的，可以拌辣椒油。

4.蒸菜不要热的时候动它，那个时候会黏成团，一定要晾凉。

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