蟹子沙拉是什么做的(沙拉螃蟹)

导语：原本普通的蔬菜沙拉，因大量红蟹籽的点缀，颜值立刻翻倍

深海蟹籽果蔬沙拉

原本普通的蔬菜沙拉，因一把蟹肉棒丝、大量红蟹籽的点缀，颜值立刻翻倍。

原料的初加工：

1、蟹肉棒放入托盘，撒少许盐、料酒、葱姜拌匀，入蒸箱大火蒸10分钟，取出晾凉后改刀成丝。

2、秋葵洗净，永水断生，快速过凉后斜刀切成片；紫、绿生菜撕成小片；红、黄两种颜色的水果番茄洗净沥干，纵向一切为四。

走菜流程：盘底垫入红番茄块、黄番茄块、甜脆玉米粒（提前余水）各30克、秋葵片35克，上面依次压入绿生菜片120克、紫生菜片40克、苦菊40克，再盖上蟹肉棒丝60克、红蟹籽30克，浇入沙拉汁60克即可走菜，上桌后由食客先拍照，再拌匀食用。

沙拉汁制作：原味酸奶250克、丘比牌焙煎沙拉汁100克、千岛酱80克、卡夫奇妙酱50克、熟芝麻碎60克、柠檬汁25克、砂糖15克调匀即成。

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