春节吃的菜的寓意(过年时菜的寓意)

导语：春节吃这菜寓意“生财”，做法用料特简单，清甜解腻，上桌就光

春节吃这菜寓意“生财”，做法用料特简单，清甜解腻，上桌就光。生菜是我最喜欢吃的一种蔬菜，很多朋友都说我是生菜狂魔。不管生的熟的我都可以吃下，涮火锅也是必须点这个。我一个人可以吃一锅生菜。在我们那边大年初一是要吃素的，生菜就经常上桌，寓意着“生财”的意思。生菜的清香是我很喜欢的。过年的时候大家都吃的大鱼大肉，吃一盘这个生菜清甜解腻。做法还特别的简单，只需要简单炒一炒就可以出锅！感兴趣的朋友赶紧试试吧！

蚝油生菜

By 曲 丢丢

配料：

生菜 3棵、蚝油 两勺、生抽 两勺、蒜 一头、辣椒(红，尖，干) 适量、淀粉 两勺、香醋 一勺、白糖 一勺

烹饪步骤：

1.生菜用洗净备用。

2.大蒜切成蒜末，红辣椒切丝备用。

3.调制水淀粉，另一个碗放入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，放入白开水搅拌开备用。

4.开火烧水，放入少许盐，为了让生菜保持翠绿。

5.生菜放入30秒左右，立刻捞出备用。

6.热锅倒油，放入适量十三香。

7.放入蒜炒香。

8.放入辣椒丝，水淀粉和调制好的蚝油酱汁。

9.锅中起大泡了，关火。

10.把酱汁浇到煮好的生菜上。酸辣微甜，味道超级好。

烹饪小贴士：

1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

4、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

你喜欢吃生菜吗？

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