鲈鱼的dha含量高吗(鲈鱼dha含量是多少毫克)

导语：【红烧鲈鱼】鱼肉脂肪中的DHA含量超高，小孩吃鱼最补脑

红烧鲈鱼这菜是适合老人，小孩都比较喜欢吃的，它口感清淡不会感到油腻。要是平时吃的肉类菜太多了，这时候需要吃清淡又好吃的菜了。而且鲈鱼的营养很好，经常吃鱼有利健康哈。尤其是过节日餐桌上必须有鱼，大吉大利哈。没有肉也得有鱼，日子会红红火火，年年有余。人们对美好生活的向往，无论南方和北方，城市和乡村都是一种美好的心情表达。

用料

主料：新鲜鲈鱼1条

辅料：食用油1勺、生抽25克、料酒1勺、老抽15克、海鲜酱10克、蚝油10克、葱适1根、盐2克、大蒜6粒，生姜一个

红烧鲈鱼的做法，

1.

把鱼处理干净后，在鱼的两面改上花刀，用葱姜蒜辣椒腌上10分钟，取出备用。

2.

热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅的机率会减少一些，不然鱼皮都会掉了。加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。

3.

把食谱里边提及到的食材，全部加入鱼锅，然后再​加适量的清水，开始烧鱼了。

4.

​盖上锅炖鱼10分钟左右，火候不要开太大了。加盐，海鲜酱，蚝油翻炒一下容易吸收。

5.

小火炖收汤汁，喜欢吃香菜或小葱就撒上，就可出锅了在出锅了。

烹饪技巧

1，买新鲜的鱼，对健康更好

2，煎鱼时用热锅，可减少鱼掉皮。

3，鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

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