怎样做乾县酱辣子(乾县酱辣子用的酱是什么牌子的)

导语：无辣不欢的我最近迷上了乾县酱辣子，学会做法自己也可以在家里吃

在陕西有一道美食叫【乾县酱辣子】，可以说是下饭神器，用来拌面，夹馍都是特别赞的，大家快来学会这道美食，就可以做给家里人吃啦

准备材料：猪后腿肉适量，黄豆酱两勺，甜面酱两勺，葱姜适量，胡萝卜一根，辣椒粉和五香粉适量，（食用油，白酒，老抽，生抽，蚝油，白芝麻）等适量

制作步骤：

1.把后腿肉和胡萝卜切成末，生姜切成末，葱切碎

2.锅中热油，然后下葱姜爆香，再加入肉末，翻炒至八成熟

3.倒入胡萝卜翻炒均匀后，加入甜面酱和黄豆酱，再加入生抽，老抽，耗油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒，注意要小火，以免糊锅，翻炒25分钟左右

4.出锅另外放入辣椒粉和熟芝麻，烧热油浇上，搅拌均匀即可

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酱辣子就这样做好了，油一定不能少放，还有辣子面要挑选好一些的，这样做出来的会好吃

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