泥胡菜和荠菜哪个好吃(泥胡莱和荠菜的区别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚区别出泥胡菜荠菜，吃时令野菜的相关问题？那么关于泥胡菜和荠菜哪个好吃的答案我来给大家详细解答下。

一股冷空气过后，气温又回暖了，各种野草野菜快速成长。虽然说春天马上过去了，但是它们的叶茎依然鲜嫩，还是可以吃的。但是呢一些野菜的外形长的很近似，比如泥胡菜和荠菜，一下子很难区别出来，如何才能快速区别出来呢？

泥胡菜叶片为椭圆形，顶部叶片为三角形并且叶片最长为为20公分左右，荠菜底部的叶片为长圆形，顶部叶片为卵形最长的叶片才10公分左右。泥胡菜的花朵为浅紫色或紫红色，荠菜的花朵一般为浅白色伞状小花朵，泥胡菜能长到100分左右，荠菜长的最高也不过40公分左右，只有辨别出来它们外形的不同之处，才能吃到时令野菜。

一，叶片不同泥胡菜底部的叶片大多数为长圆形或倒披针形，顶部的叶片多为三角形或者卵形，叶长一般有6到20公分左右，长到一定的时间会更长。

荠菜叶子长度没有泥胡菜的叶片长，最多也只能长到10多公分，底部的叶片为长圆形或线状倒披针形，其顶部裂生的叶片非常大。

二，花朵不同泥胡菜荠菜花朵不

同之处是，泥胡菜的花朵为头状花序，在花枝的顶端由上往下较为松散的排列下来，总体是伞房花序，花色为浅紫色或紫红色。

荠菜花朵为总状花序，在顶端紧促的生长，花色为白色伞状小花朵，呈十字开放。

第三，口感也不同，荠菜带有青草独特的清香气，口感略带苦涩。泥胡菜的苦味稍浓一点。

第四。高低也不一样，泥胡菜长到一定的时候高达100公分左右，也算是草本植物中最为高大的一种了，其杆径多为单生，上部常有分枝。

荠菜的高度只能达到40公分左右，相对于泥胡菜来说算是娇小的了，它的茎秆也是直立生长，上半部分也是分枝的。

朋友们能区别出泥胡菜荠菜的区别了吗？

温馨提示：通过以上关于区别出泥胡菜荠菜，吃时令野菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。