导语：“正月十五3不空，家业兴旺人长久”，今日正月十五，莫忘老传统

正月十五是一年之中第一个月圆之夜，又称为“元宵节”，“上元节，“灯节”，自古以来都是中国的传统节日，人们会祭祀神明，举办灯会，吃汤圆，猜灯谜，和家人一起共度元宵佳节。

正月十五作为一个传统的节日，当然少不了一些习俗和讲究，老一辈人常说：“正月十五3不空，家业兴旺人长久”，其实这里面的寓意有很多，今天就是正月十五，一起来看看传统的习俗都有哪些？

1.正月十五灯不空

正月十五又称为“灯节”，家家户户都会挂上红灯笼，来烘托节日祥和的气氛，人们会把家里的灯全部点亮，整个房间灯火通明，孩子们也会挑上花灯，和小朋友们一起出门玩耍。

正月十五点亮家里的灯，也寓意着新的一年前途光明，工作和生活都不会迷茫，有一些地方，还有给先人送灯的习俗，正月十五的12点之前，会把纸扎的灯笼，送到坟前，然后点燃，寓意照亮先人回家的路。

2.正月十五桌不空

正月十五是阖家团圆的日子，同时也是祭祀神明的日子，老人们会在家里摆上供品，来祭祀神明，祈求神明保佑家人平安，新的一年能够家业兴旺，平安吉祥。

正月十五摆供品也有讲究，一般是要摆5样，而且要寓意好的食物，比如苹果代表平平安安，橘子代表吉利，鱼肉代表年年有余等，这也反映了百姓在节日祈福的美好愿景。

3.正月十五家不空

正月十五是元宵节，上元节，民间又称为“天官赐福日”，所以在这一天要讲究团团圆圆，生活美满。

正月十五一般要吃团圆饭，一家人围在一起吃汤圆和饺子，象征着阖家团圆，家庭幸福安康，这一天不适合去别人家寄宿，再晚也要回家，不能让房间空着。

正月十五元宵节，除了上面所讲的3不空，晚上的团圆饭，一定少不了吃一些寓意好的食物，比如红烧鱼，饺子，汤圆，烧鹅，枣糕等，和家人一起欢度元宵。

推荐食谱1：【红烧鱼】

1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。

2.西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。

3.把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，这样煎出来鱼皮更加酥脆，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中。

4.然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，煎至一面金黄翻过来煎另一面，煎至两面金黄倒出控油。

5.锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。

6.煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面。

7.继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成。

推荐食谱2：【米酒汤圆】

1.锅内添入适量清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内，再用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入准备好的汤圆。

2.用勺子轻轻推动，开中火煮2分钟左右，（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）在煮制期间，要用勺子不停的搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

3.等汤圆都慢慢的飘浮起来后，再勾入适量的水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

4.等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型，然后转小火，用勺子轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以关火起锅装入盆中。

老话说：“正月十五3不空，家业兴旺人长久”，其实这也是人们对于新一年的美好祝福和祈愿，希望家庭幸福圆满，家人平安健康长久，日子越过越红火。

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