火腿银耳汤的做法大全家常(火腿蒸银耳)

导语：酷夏食谱之莼菜火腿银鱼羹的做法

夏天酷热，食欲下降，但是营养要跟上，接下来，接跟着小编来学习一下莼菜火腿银鱼羹的做法吧。

首先，我们需要准备以下食材：

银鱼、莼菜、火腿、蛋清、生姜、香菜、生粉、盐、料酒、胡椒粉。

接着，就是跟着小编来烹饪它：

1，银鱼开水浇淋，莼菜焯水晾凉，火腿切丝，蛋清液在碗中打散，生粉调成水淀粉，生姜切丝，香菜切碎备用。

2，锅中烧水，放入火腿丝，姜丝小火煮3分钟；放入莼菜后加盐、胡椒粉调味。

3，倒入水淀粉勾芡后缓慢的倒入蛋清液，同时用调羹不断搅拌，最后，放入银鱼，撒上香菜，麻油调味即可出锅。

夏天只有美食能唤起食欲，赶紧做起来吧！

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