菠菜玉米面窝窝头的家常做法(菠菜玉米面团)

导语：一把菠菜，加面粉和玉米面，做美味的菜窝窝头，吃起来劲道有嚼劲

大家好，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道美味“菠菜窝窝头”。

用菠菜做一道菜，其实即是菜也是主食，蘸着蘸料汁，味道真心不错。加了玉米面和面粉，粗中有细，更加有营养。成品菜泽味灰绿色，吃起来劲道有嚼劲，可以蘸着蘸料做下酒菜，香辣爽口。特殊时期在家，尝试着做一下，简单好做，步骤简单，一起来看一下吧。

【菠菜窝窝头】

材料： 菠菜

辅料： 玉米面 面粉

调料： 植物油 白糖 食盐 生抽 酵母粉 十三香

做法：

1 菠菜在流动的水下面清洗干净，尤其是根部

2 烧一锅开水，加入植物油，下入菠菜焯水

3 再次烧开即可控水捞出到盆内，过凉水

4 挤干水分放到案板上

5 切掉根部，再切成细段，越细越好，全部切好之后剁一下

6 再挤干水分放到盆内，用筷子抖散

7 加入食盐，十三香

8 加入酵母粉，用筷子搅匀

9 加入玉米面，加入一倍半的面粉，用筷子搅成面絮

10 用手揉捏，揉成面团，盖上盖子，醒面20分钟

11 大蒜几粒先拍散，放到小碗中，加入食盐，清水

12 用擀面杖捣碎，或者用其它工具也行，捣碎后加入一勺白糖，三勺生抽，

13 再加入三勺香醋，半勺芝麻香油，用勺子搅匀

14 喜欢吃辣再加入辣椒油，不喜欢的可以不加，用筷子搅匀备用

15 这时面团已经醒发好，就一块，先揉捏再做成窝窝头的形状

16 烧一锅开水，把做好的窝窝头摆在上面，盖上盖子蒸15分钟

17 15分钟后打开过来，灰绿色的菠菜窝窝头就完成了，捡出来放在盘子上

18 盘中翻出一个小碗，倒入准备好的蘸料汁，美味即享

温馨提示：

1 菠菜洗净，先焯水，焯水时加入植物油

2 去掉根部切成小段，再剁一下，挤干水分

3 加入玉米面和面粉，1比1.5，粗中有细，营养均衡

4 开水上蒸锅，中火蒸15分钟即可

5 蘸料汁主要是醋和蒜

窝窝头是很受欢迎的主食，今天用了菠菜，属于简单的菜窝窝头，用了玉米面和面粉，粗细搭配，更加营养，简单调味了，蒸好之后蘸着蘸料，味道更佳。特殊时期不出门，一直吃米饭会吃腻，偶尔来点其它主食也不错，主要是这道美味还可以做菜，在饭店也很受欢迎，下酒不错。做法简单，吃起来劲道有嚼劲。步骤详细，保证看一遍就学会。希望您能够喜欢。

本文内容由小梓整理编辑！